嘉義好吃的當歸鴨美食有不少，東區黑棟當歸鴨也算是其中一間，從民國五十四年在嘉義文化路郵便局 （早期稱呼）的小攤販開始， 至今在嘉義已默默耕耘了七間店，以前的人常常不知店名，應該說沒有去記，從小吃到大的好味道，鴨肉麵的鴨肉是給一整塊而不是切塊的，喜歡湯頭，中藥材味道很濃，吃完嘴巴隔一個小時都還甜甜的！

嘉義西市場的柯氏簡餐，快餐店便當滿滿的菜色便當，就是很幸福的感覺，有10多樣菜色可供選擇，隨你自己喜愛的配菜來挑選，中午晚上菜色不相同，讓你選擇多樣化囉，店家似以外帶便當為大宗，只限外帶不內用喔，這也是早期在嘉義西市內的，很多饕客的口袋名單！

嘉義市西區北興街親民便當「鄉親快餐」一天辛勤的工作，最高興莫過於中午用餐的時刻囉，鄉親快餐新鮮美味又快速，而且停車又方便，是西區的超人氣便當美食之一，在尚未用餐時間，就絡繹不絕的人潮，沒有間斷的空檔時間，防疫期間不能內用，外帶人氣一樣嚇嚇叫。

嘉義菜市場就以東市跟西市以及南門圓環最為有名氣了，幾乎每個市場，都有一些古早味ㄟ的留存，老正興碗粿古早味小吃美食，便宜又美味，銅板價古早味小吃，現已傳至第三代，許多嘉義人回憶美食！

台灣古早味的蛋糕現在很多人在賣，但能像蓁古早味蛋糕這樣分佈全台西部的也不多，光口味就有好幾十樣囉，而且幾乎每家分店的口味，大致上都能一致，不會相差太多，這也是古早味蛋糕雨後春筍得一家一家開，但還能擁有一片天地持久就不容易了。

嘉義古早味美食就是古早味「國際豬血湯」，每天一大早就可以看到人來人往，不管是上班還是純粹吃早餐的，總是要來這裡來吃上一碗肉燥飯或豬血湯，看是要滷肉飯還是豬血湯或者是粿仔湯，隨便你點，還是通通都來，都可以，一早起來，肚子餓了，就是來這來上一碗嘉義人的早餐

嘉義市美食甜點首選陳媽媽紅豆餅，30年在地銅板美食，不止價格平價，而且每個餅都餡料飽滿，最愛吃奶油跟花生，奶油一口咬下還會爆漿，要小心燙口，CP值太高了！

嘉義東市場美食，是可以吃飽喝足又省錢的菜市場，介紹一家專賣現做現炸的肉捲，阿富網絲肉捲，肉捲真的厲害了，古早味、大份量、超美味，在東市場內就超過50年以上的老店了，吃過都說是媽媽的味道，所以人氣一直很高。

嘉義傳統在地小吃源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)，巷仔內的魯熟肉，七早八早就可以吃到囉，也是嘉義才有的獨門特色，不管要吃麵吃飯還是要吃米粉，米苔目..等等，蝦咪攏有，透早就可以乎你足澎拜！

嘉義東門圓環傳統的好滋味古早味肉包，以前在民國路上，眷村還在時，空軍市場那邊就是想嚐老鄉味道，就是往那去絕不會錯，那時整條民國路車水馬龍，連嘉義名產方塊酥，也是從那裏就有了，好多都是回憶，現在那邊拆掉了，有許多老店四散了，但是包子饅頭系列就聚集了在和平路東門圓環這裡，像火婆粿，阿麗雞肉飯，好口味豹子...等，也都齊聚附近，這個古早味包子也是懷念的好口味。