和緯蝦仁飯在和緯路好事多旁邊很近，用餐時間內用外帶很多人，不過出餐很快，台南盛產火燒蝦，也只有火燒蝦作為食材燒出的蝦仁飯才道地，每天早上六點半賣到一點半就收攤了， 要吃的朋友一定要趁早來，不然就沒了。