嘉義蔬食吃到飽推薦草行居自助吧，疫情的期間不知何時已經從自助式的改為蔬食簡餐式的素食餐廳，當然單點的更是符合許多人喜愛的方式，畢竟自助式的有很多食材都想吃，但是肚皮裝不了太多，都覺得有點可惜，現在精緻的餐點，反而讓人比較能夠有多重享受，一樣的多重享受，既滿足又能填飽，也不傷荷包！

在Google上是尋找不到的小吃攤，但是跟嘉義永和市場意麵是共用門牌號，所以這樣可以很清楚的知道地方了，位置就在嘉義康樂街永和街路口，也就是所謂的嘉義舊魚市，這可是在地人，還有老饕們，從小吃到大的，超過50年以上的好滋味好口味，吃過一次你就會愛上了，很多小時候常來享用的，已經在外地深根的遊子，回來嘉義，必來朝聖的。

嘉義有許多美食小吃，一賣就好幾十年，而且都是低調的不能再低調，伴著許多人從小吃到大的小吃美食，現在有些人甚至已經做阿公了，位在南田市場的堃發滷肉飯就是其中之一的代表，還記著市宅街的郭媽媽小吃嗎？那是堃發的兄弟，目前郭媽媽已經退休了，現在堃發還有繼續給我們懷念的好滋味，不能忘懷的好味道...........！

嘉義好吃的當歸鴨美食有不少，東區黑棟當歸鴨也算是其中一間，從民國五十四年在嘉義文化路郵便局 （早期稱呼）的小攤販開始， 至今在嘉義已默默耕耘了七間店，以前的人常常不知店名，應該說沒有去記，從小吃到大的好味道，鴨肉麵的鴨肉是給一整塊而不是切塊的，喜歡湯頭，中藥材味道很濃，吃完嘴巴隔一個小時都還甜甜的！

嘉義西市場的柯氏簡餐，快餐店便當滿滿的菜色便當，就是很幸福的感覺，有10多樣菜色可供選擇，隨你自己喜愛的配菜來挑選，中午晚上菜色不相同，讓你選擇多樣化囉，店家似以外帶便當為大宗，只限外帶不內用喔，這也是早期在嘉義西市內的，很多饕客的口袋名單！

在嘉義延平街上，靠近文化路的蘇傳統紅豆餅，可是30多年的老店囉，這裡的紅豆餅除了基本的紅豆奶油之外，還有鹹的，幾乎很少有看到鹹的紅豆餅，好吃好吃，有來嘉義不妨來試試喔，熱熱吃真的好好吃，奶油咬下去整顆大爆漿，花生有很大的花生粒。

嘉義美食，要排隊的港式燒臘「香香烤鴨飯」烤鴨是一流的，很受歡迎的在地老店，推薦鴨肉，烤鴨表皮又薄又脆，連骨頭都很入味，就是烤的香酥的鴨上面灑上調味粉，屬於越嚼越香。服務人員態度良好，可以在現場吃，有附飲料跟湯品。

就在嘉義遠東百貨旁的小巷子轉角處「阿德師火雞肉飯」，低調的不能再低調囉，可以看到的幾乎都是在地客跟熟客，不只是嘉義的名產火雞肉飯，還有自助餐式的菜色，不只滿足了左鄰右舍居民，還有想一嚐火雞肉飯之外其他菜色的客人，每一樣每一道都讓人好滿足，而且店家十分客氣，對待男女老少婦幼，行動不便之人，都給予了最大的微笑和親切，讓人賓至如歸。

嘉義東市場美食忠孝路與中正路轉角（黃記綠豆粉粿），專賣「涼西丸~綠豆粉粿~洋菜」很多大人們小時候的小點心，裡面就是包著紅豆餡，一顆一顆的，晶瑩剔透，就像珍珠般的美麗，閃閃發亮。現在已經不常見了~~下次來「嘉義東市場」一定會再來吃看看！這小時候的滋味，真的太令人懷念了！

子丹素食早午餐的素食料理一點都不覺得是吃素，在嘉義是吃素食的天堂，不論早上到晚上，還是半夜要吃素食點心，素食養生粥、素食自助餐、素食漢堡、素食鹽酥雞...等，對於素食者或想吃蔬食的人來說，嘉義真的是很多的素食餐點可以選擇。