堃發滷肉飯|嘉義宣信街平價早餐美食,米糕、肉骨酥、碗粿屬未先調味的純白米漿做的Q度好夾雜些許肉燥好吃!

嘉義有許多美食小吃,一賣就好幾十年,而且都是低調的不能再低調,伴著許多人從小吃到大的小吃美食,現在有些人甚至已經做阿公了,位在南田市場的堃發滷肉飯就是其中之一的代表,還記著市宅街的郭媽媽小吃嗎?那是堃發的兄弟,目前郭媽媽已經退休了,現在堃發還有繼續給我們懷念的好滋味,不能忘懷的好味道………..!

堃發滷肉飯賣的種類不少,其實跟郭媽媽差不多,碗粿,肉羹,炒麵,炒米粉,筒仔米糕…等,可是應有盡有,每一樣都好吃,每一種都讓人回味,懷念的好味道在這不停的散發。

雖然是早上快8點,可是碗粿的遞減也已經剩下不多了,要一嚐美味,可是真的要早起啊。

不過比較特別的是,這裡還有賣素食的,所以有吃早齋的朋友,一點也不用擔心,這裡就可以葷素一起買,不用在特別找尋素食的東西了。沒錯~~你沒看錯,物價漲揚時代,店家也才漲了5元,碗粿20元粽子15元,而且是素食的,是有料的,真正的佛心👍👍👍👍👍。

從早上05點半就開始營業了,也因為剛好在市場中間(宣信街靠近崇文街口),所以這個時間,也幾乎快銷售沒有囉,這是好加在都是老顧客以及市場上的一些販賣攤販的早點點心,通常9點多就差不多收攤了,因為賣光了。

堃發滷肉飯的價目表,物價漲楊,也只微調5元,這樣的價錢是不是很佛心,重點好吃,東西也沒有縮水,依舊是亮晶晶,已經很難找至樣的物美價廉囉,應該說,店家是在做功德的。

這是家族的團體照,老闆一一向我介紹,爸爸那時候的年代,爸爸很喜歡照相,各個兄弟還有媳婦兒等等,這樣一框已經好幾十年囉,讓他們隨時都能看著照片回味的那時候的精采年代。

內用空間不多,但有許多人文相片的回顧,還有虔誠地供奉神佛的大堂,讓人一邊吃的美食,還有古早年代的懷舊風,以及沐浴的馨香。

古早味的懷舊,這裡也略尋一二,乾乾淨淨的純樸風,讓人回味,美食更是不用言語,各種口味味道的美食,就憑著自己的味覺來發掘囉。

吃著是素碗粿,很有料的,沾著醬油膏不鹹卻很違和,這裡的跟台中是比較類似的,是屬於白泡泡幼咪咪的白碗粿。

簡單的筒仔米糕,一點點醬汁,微甜中帶點鹹,鹹甜度嘟嘟好,懷念中的筒仔米糕,一吃就欲罷不能,一顆絕對不夠的,要再來一顆。

排骨酥湯也是古早ㄟ味,滿滿香氣的湯汁,沒有刻意的浮華,就能展現出最樸實簡單的味道,這就是古早味的傳承,不須華麗的點綴,最簡單原始的古早味。

因為這裡剛好是南田市場中心點,建議車子可以停在外圍,體育場,嘉義家職附近,再走過來會比較方便,騎摩托車也不甚方便,不好停車,可以自己斟酌,筒仔米糕粒粒分明清爽不油膩,價格優勢,整體而言CP值還算不錯!

🚩堃發滷肉飯
🏠地址:嘉義市東區宣信街283號
☎電話:0932 897 509
⏰營業時間:AM05:30~賣完為止,通常9點多就賣光了甚至更早 (週一公休日)

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