石川綠豆蒜號稱福安宮老店，綠豆蒜一般，粉條Q彈，清涼消暑，一碗$40元，可貼心免費加糖加冰，綠豆蒜，這道甜點裡面其實一顆蒜頭也沒有，是用剝了殼的綠豆下去蒸過所煮成的糖水點心，因為剝了殼的綠豆看起來很像蒜末，所以被叫作「綠豆蒜」，有冰的和熱的，則成了車城最具地方代表性的小吃。