四十多年嘉義美食小吃豬血王子(原和平路豬血湯)，傳承了新一代也承襲了古早味的好滋味，加了年輕人的思維，深深覺得店家各方面一直在進步，很用心，由於每一碗湯裡配入了鹹菜及胡椒粉，口味是會偏鹹一點，每位饕客的口味皆不同，口味是由上一代留傳下來的，希望能讓大家都習慣的好味道。