有機會到嘉義拜訪或離開時，總會來這吃一次在地人推薦的火雞肉飯，或火雞肉片飯配上一碗味噌湯，真的很滿足，推薦的是他的白菜滷喔！以前沒有招牌常被在地人稱為「無名火雞肉飯」，感恩許多在地人的照顧，並取〝嘉義人常吃的店〞為意涵，在2015年設立招牌「嘉義人」，這就是嘉義人火雞肉飯的由來。