鍋燒意麵是台南的代表性美食之一，從早餐店到小吃店幾乎都有，在台南安南區北安路四段「貓川麵屋」，以天然食材熬煮的美味高湯，這邊只有賣三種口味的鍋燒意麵​原味、麻辣、海鮮口味​，店面裝潢設計明亮舒服屬於日式風格，環境整齊乾淨，雖然是只是小店，但是裝潢跟食材部分很用心！

台南安南區理想社區的大安街老胡陽春麵，幾十年麵攤老店，雖然部分漲價，不過還是料多味美的好地方，乾麵餛飩湯都很好吃，還有滷味種類很多好吃又便宜！