台南人的早餐，很多人很愛來碗熱呼呼的海鮮粥或牛肉湯，其實，台南的早餐還有鹹酥雞，這間鹹酥雞早餐就在果菜批發市場裡，一個小攤位就賣了10幾年，早上8點半營業，只賣到中午12點半，鹹酥雞當早餐，也能當午餐或點心阿。

在安南區中洲寮保安宮前「三角骨鹽酥雞專賣店」 ，在地的老味道，是滿多台南部落客都很推薦的人氣下午茶炸物，每每開賣就已經人來排隊了，最有人氣旺旺的三角骨，，外衣炸得酥酥脆脆，咬一口就涮嘴到讓人停不下來。