三禾火雞肉飯開在舊聖馬爾定醫院對面，鄰近嘉義中山公園，沒有兩把刷子的口味是無法滿足挑嘴的嘉義人，古早味老招牌寫著三禾火雞肉飯，店面看起來平凡無奇，但靠進門口的小菜區，讓人眼睛一亮，菜色真是漂亮，鮮綠自然地就吸引人了，未到11：00，就開始慢慢有人潮來排隊了。

這就是嘉義文化夜市的【阿娥豆花】喜歡的是珍珠跟花生豆漿豆花，他的豆花本身不甜，口感非常綿密，花生的部份煮的非常透，入口即化，珍珠偏向粉圓冰的粉圓，搭配豆花的豆漿，本身甜度滿高的，配上不甜的豆花後比較能夠接受，整體來說滿平衡的一道甜品。。

嘉義的火雞肉飯低熱量低脂肪低膽固醇，重點是高蛋白質，出門在外總是會懷念起家鄉的雞肉飯，所以很多嘉義人回家第一件事情就是吃道地的火雞肉飯，從國道3號下中埔交流道往嘉義市區方向，經過福懋加油站紅綠燈右轉往市區方向約1.200公尺就可以看到宏晟火雞肉飯了。 由鐵皮屋蓋起的小店面，停車方便，店內也舒適乾淨，低調不起眼的招牌並不抹煞好吃的火雞肉飯。 宏晟火雞肉飯菜單如上除了飯之外，各式滷味、小菜、湯品，內用...

有機會到嘉義拜訪或離開時，總會來這吃一次在地人推薦的火雞肉飯，或火雞肉片飯配上一碗味噌湯，真的很滿足，推薦的是他的白菜滷喔！以前沒有招牌常被在地人稱為「無名火雞肉飯」，感恩許多在地人的照顧，並取〝嘉義人常吃的店〞為意涵，在2015年設立招牌「嘉義人」，這就是嘉義人火雞肉飯的由來。