四十多年嘉義美食小吃豬血王子(原和平路豬血湯)，傳承了新一代也承襲了古早味的好滋味，加了年輕人的思維，深深覺得店家各方面一直在進步，很用心，由於每一碗湯裡配入了鹹菜及胡椒粉，口味是會偏鹹一點，每位饕客的口味皆不同，口味是由上一代留傳下來的，希望能讓大家都習慣的好味道。

嘉義古早味美食就是古早味「國際豬血湯」，每天一大早就可以看到人來人往，不管是上班還是純粹吃早餐的，總是要來這裡來吃上一碗肉燥飯或豬血湯，看是要滷肉飯還是豬血湯或者是粿仔湯，隨便你點，還是通通都來，都可以，一早起來，肚子餓了，就是來這來上一碗嘉義人的早餐