台南小吃最聚集的地方就是中西區國華街和民族路這一帶，今天介紹一家排骨飯，合豐排骨飯已有40年的歷史，他也是首創吃排骨飯搭配沙拉一起吃，他的排骨肉是用滷的，整塊的不是用炸的，跟隔壁的永樂燒肉飯比起來，我覺得各有優缺點，其實都不錯吃！