日式料理一直是許多台灣人的喜愛，在台南長榮路北門路地下道附近的芳鮨壽司店，精緻的的當地小店，給你滿滿的鮮味海味的日式料理，座位不多但溫馨，每樣堅持現點現做保持食材新鮮，要外帶最好電話預約，才不會等很久。

素食的日本料理，台南麻豆三兆客素食日本料理，在麻豆市區興中路上，賣了也有數十年光陰了，不過店家非常低調的低調，全是靠口碑做出，很用心在食材上面要求，所以雖然價位也可能有點稍高 ( 每個人認知不同 )，但是食材好吃新鮮卻是事實，所以價位高不高也就見仁見智了！

台南老字號日式料理之一，彩虹日式料理的老店在成功路，新店在和緯店好市多旁邊，說到日本料理便當，早期的人一定會提到成功路上的彩虹，在當時可說是平價親民，而那時最方便的莫過於親民的日式便當囉，有幾種價位任您選。