當歸鴨美食在台南有幾間滿不錯的，不管是口味風評都有一定的口碑跟支持者，在鴨母寮這個百年市場上也有一家鴨母寮當歸鴨，也因地理位置就在鴨母寮成功路入口處一號，很自然成就了鴨母寮當歸鴨一號囉，因為鴨肉資源本就不易了，所以會有量制，尤其是鴨腿，若沒早來，應該就沒囉！