台南人一天活力開始的早餐，阿星鹹粥在民族路底，主要賣是虱目魚料理，從早上五點開到下午一點，算是台南老在地人的早午餐選擇之一，台南很多虱目魚店都是早早就起來的，而最有名的莫過於鹹粥，七早八早來上一碗，既新鮮又滋身補氣，養顏又美容，坐落在民族路尾快到臨安路，永樂郵局對面的阿星鹹粥，這可是在地的老居民享用的好所在，有很多在地人不願意透漏，怕觀光客越來越多，剝奪了自己享用美食的地方！

台南美食太多了，鹹粥也是其中之一，在保安市場附近的大勇街無名鹹粥，從以前就是很多做工ㄟ郎，菜市場攤販的早餐，也是很多婆婆媽媽拿著古早ㄟ手提保溫桶，來裝著鹹粥，俗擱大碗，一桶提回家，可以幾人分著吃，而店家也大氣的多舀幾碗湯。

鳳子鹹粥就位金華路上，臨近神農街，除了一般的鹹粥外，鳳子的粥類也有肉燥飯跟現炒小菜等，湯品跟小菜類的選擇性也不少，雖不是最頂尖，但也具有數一數二的高水準，價格也算平實，是間可推薦的台南在地小吃。