在台南延平市場附近，有個素食水煎包的攤子「阿宏素食水煎包」，每天早上五點半開始現做現賣，香煎薄外皮，爽脆不油膩，高麗菜再加上冬粉紅蘿蔔的新鮮又甘甜，難怪能收服這麼多府城鄉親。