台南美食太多了，鹹粥也是其中之一，在保安市場附近的大勇街無名鹹粥，從以前就是很多做工ㄟ郎，菜市場攤販的早餐，也是很多婆婆媽媽拿著古早ㄟ手提保溫桶，來裝著鹹粥，俗擱大碗，一桶提回家，可以幾人分著吃，而店家也大氣的多舀幾碗湯。

既是賣早餐也是賣點心，可以當正餐也是下午茶，台南北區大道新村的【燒包子】酥餅，道地眷村美食，酥餅種類多每顆內餡包滿滿，現在又多了綠豆麥片（清）粥，配上醬肉燒餅一起吃，美味啦！

黃家肉燥飯魚肚魚皮就在台南海佃路小師傅池上便當旁的巷子裡面，一進巷子就可看到囉，在地經營數十年的老店，老闆跟老闆娘服務態度親切，專賣新鮮魚的料理，肉燥飯虱目魚、魚皮、魚度通通都有！

台南安南區國安街美食一條街，阿美麵糊蛋餅，早餐現點現煎的多種口味傳統蛋餅，古早味自製麵糊，Q彈的口感吃起來好唰嘴，整體不會太油膩，先在還有新產品刈包，早上在家也能享用台灣道地小吃！

台南早餐美食，菜粽或肉粽加豆腐味噌湯是很多台南人的早餐，在金華路四段和民族路三段的交叉口附近的肉粽專賣店「海龍肉粽」，粽子裡面的配料很紮實，香菇肉羹的調味非常美味，營業時間很長，三餐宵夜時段都很適合！

台南南區下午茶點心，好料都藏在巷子裡面，這家開店就人潮滿滿，滿滿的點心任君挑選，三官路的三官路手工包子饅頭，主要便宜又好吃，攜帶又方便，想吃幾個就幾個，只能說很好吃，這個價錢還能要求什麼呢？

當歸鴨美食在台南有幾間滿不錯的，不管是口味風評都有一定的口碑跟支持者，在鴨母寮這個百年市場上也有一家鴨母寮當歸鴨，也因地理位置就在鴨母寮成功路入口處一號，很自然成就了鴨母寮當歸鴨一號囉，因為鴨肉資源本就不易了，所以會有量制，尤其是鴨腿，若沒早來，應該就沒囉！

台南一中勝利路上的勝利早點，是台南小有名氣的早餐、宵夜小吃店，鄰近成功大學、台南一中，在地50年早餐店，選擇多樣，價位又平實是許多高中或大學學生們的宵夜！

「Mix Egg吐司台南九份子店」在安南區海佃路國安街菜市場開了一間新的早餐店很特別，有源自韓國最流行加了很多蛋的吐司，獨家研發各種口味，有經典原味、火腿、濃濃雙起司，還有日式雞肉、泰式打拋、韓牛五花，加了泡菜的鮪魚吐司，還有最新口味日式燒肉，和春川炒雞。搭配招牌飲品，來品嚐美味又混搭的早餐吧！

沒有特別華麗的裝潢，也沒有特別顯眼的看版，林家肉燥飯在安南區安和路只要營業時間，不管士農工商，隨時可見人潮絡繹不絕，把最樸實最新鮮的食材，只賣早上到中午的小吃店，在地老饕私藏沒有觀光客，一賣就是20多年，用餐時段客人總是坐好坐滿，吃過的人都說料多實在價格親民，以最佛心cp值高的價位來送到每一位顧客的嘴裡，希望用銅板價就能滿足每一位顧客的胃。