嘉義菜市場就以東市跟西市以及南門圓環最為有名氣了，幾乎每個市場，都有一些古早味ㄟ的留存，老正興碗粿古早味小吃美食，便宜又美味，銅板價古早味小吃，現已傳至第三代，許多嘉義人回憶美食！

在嘉義南門圓環，有許多市井小民老店，伴隨著大大小老老的店，不管是顧三餐，還是吃點心或者是吃巧的，喝涼的，都深深滿足了，佔據了大部份市民，每個人的心中，不管是喜歡哪一種滋味，都有自己一間喜愛的店家，南門碗糕米糕也是其中之一，不只是填飽肚子而已，尚且還可以讓很多家庭節省開銷。

嘉義市西區民生南路來來碗粿筒仔米糕，是嘉義傳統的碗粿米糕，做法很特別是整片肉絲跟整片香菇下去蒸的，不是肉燥加上去做的，還有很多古早味的筍干排骨湯跟豬血湯，都是銅板價，米糕口感不會軟爛，筍乾排骨湯配料非常非常豐富，是值得品嘗的好店家。

新.一素食原是在靠近文化路上，位在光彩街，雖然是素食，但完全沒有俗稱的『素食味』，而且憑藉著功夫，打造出享有名氣的"苦瓜飯"，近來不只是苦瓜飯打響名號，連麻醬麵也是赫赫有名，你心動了嗎?吃膩了肉食東西的，偶而來點清爽的，換換一下口味也不錯喔！

在所有物價漲的很高的同時，嘉義市還是有些佛系老闆願意做佛心生意，照料辛苦的賺吃郎(台語)，東區光華路就有讓你享用真正的銅板美食，沒有店名，只有菜單，碗粿、米粉、米糕......等，銅板價就可以讓你飽足一餐了，我們都稱它為南門。