西市老正興碗粿|嘉義人的早餐,簡單美味的純手工古早味,值得來品嚐!

嘉義菜市場就以東市跟西市以及南門圓環最為有名氣了,幾乎每個市場,都有一些古早味ㄟ的留存,老正興碗粿古早味小吃美食,便宜又美味,銅板價古早味小吃,現已傳至第三代,許多嘉義人回憶美食!

西市老正興碗粿是營業超過60年的在地老店,樸素簡單、藏在單行道裡,雖然重新換個體面,但是沒有華麗的裝扮和刻意的復古風,但是把歷史年代的風味真實的展現,讓人清新又自在。

乾乾淨淨的門面,看起來就舒爽,老嘉義人幾乎可以天天吃的大早餐呢!

開放式的煎台,料理食材看的見。

不管內用或者是外帶,都是新鮮享用。

碗粿,每個內容物都是澎拜有料,而且每一層面都有照顧到,不是單單只有碗中間,況且米白中的碗粿帶有色彩的蔥酥肉燥點綴,不似中部以上的雪白,又不似南部的碗粿暗褐色彩。

這個肉羹也是銷路極好的一種湯品,很多嘉義老饕老顧客喜愛這一味,但很多人現在不宜吃羹類,會造成身體負擔,所以也只能望梅止渴,甚至可惜。

除了碗粿之外,還有肉粿喔,正確來說是歐米粿,小時都說歐米粿,有著油蔥酥香,比較功夫點,還會有肉碎末加上蝦米仁,單然成本就高囉,以前的人可是不惜重本的的下呢。如果要清新淡淡的味道,也可以選擇無任何的添加物~菜頭粿<<<<<<<這個也一直是許多人的喜愛,不管吃葷還是吃素的。

煎盤上的一份份煎粿,伴著清油香,是一份很美好的早餐呢。

老嘉義人最喜愛的一道湯品,就是綜合湯了,很多美食小吃店,幾乎都會有這一道湯品,不過裡面內容物就看各家身手了,油豆腐跟魚丸子是基本的配備,簡單又無負擔,喝來清清淡淡,舒舒服服,是很多嘉義人最常點的一道湯品。

西市老正興碗粿的菜單,每一樣產品售價,不貴卻可以很滿足,你心動了嗎?來嘉義不妨一行喔。

明亮又復古空間,期待內用開放時,也隨時注意店家公告喔。

油豆腐湯,好喝也可以暖胃。

細細品嚐的煎粿,2種一起來,午餐吃不下,這樣份量剛剛好,不多也可以填充肚皮的飢餓。

老嘉義人的早餐,純米手作古早味蘿蔔糕、碗粿、肉羹、綜合湯,簡單的好味道。

🚩西市老正興碗粿
🏠地址:嘉義市西區光彩街427號
☎電話:05 228 5666
⏰營業時間:AM07:00~PM13:30(不定時公休日)

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