這是朋友推薦的私藏料理~~鸞越南美食，在台灣越南美食在各地已經隨處可見，幾乎可以說也成為台灣的另一種飲食文化，基本上新住民只要經營的中規中矩，都是可以長久經營，畢竟口味的水平還能維持一定的，喜愛這樣的口味的人也不少，能夠緊緊撈住顧客的胃跟嘴巴，那就可要各憑本事囉！

台南安南區和順國宅的人氣在地美食，「好客至鍋燒意麵、蚵仔煎」，隱身在國宅夜市內，在地熱賣超過五十年的鍋燒意麵，還有蚵仔煎，肉燥飯等，生意非常好，內用座位不算多要稍微等一下，同安夜市有開的時候要等更久，上菜速度還算不錯。平日附近住宅在地人的日常，等不了得可以外帶。

台南小西腳的古早味麥仔煎，麥仔煎也有人稱之麵粉煎，是一道每個人從小時候就印象深刻的美食，下午的時光小點心，內餡料多 便宜又不錯吃的甜食，軟Q軟Q餅皮，札實的幸福。

台南北區育德路紅太陽飲料店旁邊的何家甘草芭樂，是台式的醃芭樂、甘草芭樂，以前逛夜市或廟會總是會看到幾家甘草芭樂排著長長的隊伍，就會忍不住也跟著買一包回家享用，現在不用等到晚上下午就開始賣了。

台南最美味的小時候古早味雞蛋糕阿堯師雞蛋糕，便宜又美味，即使冷卻了還是很好吃，不乾澀，在這物價高漲的時代，還是可以花個銅板錢，享受美好的滋味，不管是大人，小孩，還是老人，這個都是最好的點心，花少少的錢，既可以滿足口慾又可以享受食材新鮮美味，真是棒極了！