古早味麥仔煎|童年兒時回憶,經典不敗小吃!

台南小西腳的古早味麥仔煎,麥仔煎也有人稱之麵粉煎,是一道每個人從小時候就印象深刻的美食,下午的時光小點心,內餡料多 便宜又不錯吃的甜食,軟Q軟Q餅皮,札實的幸福。

就位在西門路跟保安路的交叉路口上,這裡舊時也稱之為【小西腳】,這裡附近可是滿滿的美食區,不管點心,小吃,還是甜點..等,每樣都教你愛不釋手,每樣都讓你嘴饞的口停不下來。

古早味麥仔煎現點現做,以前只有幾個口味,花生,黑糖,現在口味多了,每種都可以讓自己選擇,每種都好吃,每種都來一塊吧。

每天熬製成的麥仔煎的粉皮漿,好幾桶,不過速度也很快,賣完就沒囉。

撒上了花生糖粉末,細細粒粒的,就讓人眼睛晶瑩剔透,看著滑下淅瀝瀝的粉末,好療愈喔。

隨著鍋火慢慢燉做,花生糖細末慢慢地融化變色,慢慢的化學變化,很快就會完成的一張麥仔煎。

花生芝麻的另一種感覺,很奇特,看起來不怎麼順眼,吃起來卻是有不同風味,很不錯。

餅皮外表煎的恰恰,不過不會硬,角角邊邊微有脆酥之感,餅皮實至軟Q,甚至很棒,老人小孩都可以接受的一道平價點心。

最喜愛這種感覺了,吃的到軟Q軟Q,還有餡料的感受,以及邊邊微酥脆感。

一張也只能做出4等份,所以超過必須等待,不過倒也還好,製造的時間不會很長。

做好的麥仔煎,分割好的一塊塊,就放置微保溫的櫃子。

古早味麥仔煎口味多種,可以清楚看到,你想要甚麼口味,還有多少,不夠,也可以再等等老闆追加。

芋頭麥仔煎,細膩的芋頭綿綿又細膩,一咬一吃舒服極了。

花生口味麥仔煎,歷久不衰的口味。

黑糖口味麥仔煎帶點白芝麻,甜中帶著芝麻香。

黑芝麻麥仔煎的香味就不用多說了,那種重口味的芝麻香,也就無人能超越的。

麥仔煎台灣古早味點心,小小攤位每次經過總有客人在等待熱鍋剛初爐的台式煎餅,充滿著小時候的味道,古早味點心就是好香好好吃。

🚩古早味麥仔煎
🏠地址:台南市中西區西門路一段777號
☎電話:06 221 7782
⏰營業時間:PM13:00~PM18:00 週二~五 (以上售完為止)AM08:30~PM18:00 週六.日  (以上售完為止)(周一公休)

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。