嘉義的早餐，袁家筒仔米糕排骨酥，說是名產也不為過，很多老嘉義人，總是一大早就去東菜市場逛逛，也許不用特別要買些甚麼菜，只是很簡單的就想去菜市場逛逛，逛阿逛，逛著就會來這，來上一碗筒仔米糕，再來碗湯，排骨酥湯就是最好的台式早餐，當然也有些人喜好不同，會搭上龍骨髓跟豬頭髓，湯品也是清澈，但喝起來濃郁還有些香菇片，不臭腥，入口即化，以前聽老人家說是很補的，但適用敢嘗試的人。這裡也有接受臺灣pay電子支付...

嘉義的古早味美食北興碗粿，專賣白碗粿，筒仔米糕在地人的早午餐也是點心，通常早起的人，來上一碗碗糕，一個筒仔米糕，再配一碗熱湯，是嘉義人的小幸福！

聽說這家在嘉義已經有40多年歷史的好滋味囉，因為叫69就是門牌號碼是69，取69好記又清楚，懷念嘉義的筒仔米糕，記著吃筒仔米糕，一定要配上排骨酥，也是肉骨酥，除了這基本款的，還有炒麵，炒米粉...等等，都可以來大快朵頤一番。

生意很好的家禾火雞肉飯，位於嘉義中國信託銀行旁邊，不大好停車，喜歡吃他們家的雞肉飯，燙青菜，都很夠味，雞油的味道很香，飯粒偏硬有油蔥酥，味噌湯也很清甜好喝，還有蒜泥白肉與魯大腸的小菜可以點，還能加蒜，店面也頗乾淨，服務態度也不賴～

金門魯肉飯沒有很大的招牌，古早味的小吃店，豬腳與腳庫魯的入味，不油膩的滷肉飯實在是最美味的搭檔，肉骨酥湯、豬腦髓、金針排骨，各項滷菜、白菜滷都很下飯，評價的美食小吃！