嘉義有許多美食小吃，一賣就好幾十年，而且都是低調的不能再低調，伴著許多人從小吃到大的小吃美食，現在有些人甚至已經做阿公了，位在南田市場的堃發滷肉飯就是其中之一的代表，還記著市宅街的郭媽媽小吃嗎？那是堃發的兄弟，目前郭媽媽已經退休了，現在堃發還有繼續給我們懷念的好滋味，不能忘懷的好味道...........！

嘉義好吃的當歸鴨美食有不少，東區黑棟當歸鴨也算是其中一間，從民國五十四年在嘉義文化路郵便局 （早期稱呼）的小攤販開始， 至今在嘉義已默默耕耘了七間店，以前的人常常不知店名，應該說沒有去記，從小吃到大的好味道，鴨肉麵的鴨肉是給一整塊而不是切塊的，喜歡湯頭，中藥材味道很濃，吃完嘴巴隔一個小時都還甜甜的！

台南好吃的鮮魚料理，大都是虱目魚系列的比較多，可以說是來台南必吃的小吃，台南市孔廟商圈的中式料理，開山路上魚之鄉澎湖鮮魚湯，低調的數十年囉，如果經過，在地人很多可能還不知道有這樣的一家店呢，就二個老夫妻，阿公阿嬤親切又熱情的為食客煮食，也會介紹推薦，是鄰家自家的阿嬤的家鄉感。

台南頂級素食歐式自助餐Buffet「活佛歐式素食餐廳」素食也可以這麼優雅氣質般的，光是店面外景的氣派就讓人流連忘返了，燈光美氣氛佳，有專業婚宴場地及商業場地租借服務，多樣化異國料理的素食餐點，吃到飽的Buffet，讓無肉不歡的人，都能吃的津津有味，實在很厲害，值得推薦給不喜歡素食的朋友過來嘗嘗看，還有他們的停車場很大，不用怕找車位了，餐廳內、外還有蠻多的景色可以拍照哦！

嘉義西市場的柯氏簡餐，快餐店便當滿滿的菜色便當，就是很幸福的感覺，有10多樣菜色可供選擇，隨你自己喜愛的配菜來挑選，中午晚上菜色不相同，讓你選擇多樣化囉，店家似以外帶便當為大宗，只限外帶不內用喔，這也是早期在嘉義西市內的，很多饕客的口袋名單！

台南的古都米糕就在開元市場入口對面，秉持家傳的古早味米糕傳統口味，讓喜歡米糕類的顧客有多樣選擇，除了米糕之外，不管是湯品還是羹品或者是鮮蚵湯..等，每一種都是讓你吃的到料多古早美味還有新鮮度。

台南北區大港寮大興宮牌仔樓隔壁「牌樓邊雞蛋糕」，現在移至牌仔樓對面，從中華西路旗哥牛肉湯進來約500公尺，右手邊三角窗就可看到囉，現在不只美味好吃的手工現製雞蛋糕，還有迎合炎炎熱熱的夏天，來杯夏立克飲料，讓你清涼又舒爽。

東和鹽水意麵就在台南東區監理站對面，看板掛著鹽水意麵四個大字，鵝黃色的看板也是非常顯眼，這是當地的許多人的家常小吃，方便的餐點，不管是正餐還是點心，想吃的時候，就來這來上一碗，親切的老闆娘熱情招呼，想吃甚麼，就隨意點囉！

中國大陸的許多地方美食，總是讓人驚豔，廣州，桂林，四川...等等可是美食響透翻天，今天要來試試蠻多人推薦的貴州美食，在台南安南區這裡有一落腳的「小何貴州紅酸湯砂鍋粉」，果然有它的獨特用心熬煮的湯頭，跟它的獨特美食一樣，有滋味卻不重口，蠻適合大眾口味的。

在嘉義延平街上，靠近文化路的蘇傳統紅豆餅，可是30多年的老店囉，這裡的紅豆餅除了基本的紅豆奶油之外，還有鹹的，幾乎很少有看到鹹的紅豆餅，好吃好吃，有來嘉義不妨來試試喔，熱熱吃真的好好吃，奶油咬下去整顆大爆漿，花生有很大的花生粒。