台南必吃小吃絕對不會錯過的就是國華街美食，國華街上的「員林肉圓」是不少老台南人的回憶，歷經多少年代的風華鼎盛風光，還有沒落頹廢時代，老店員林肉圓依然屹立不搖，這也是店家對美味的堅持，油泡的肉圓但不會很油膩，沒有很大顆也有點乾，在台南如果嘴饞想吃彰化肉圓來這就是了！

在台南開元寺旁邊巷仔內的「巷仔內肉圓」，cp值蠻高的一間，肉圓也不是清蒸肉圓，是油炸鍋後的彰化肉圓，但遠遠沒有彰化在地肉圓炸的酥脆，口感吃起來反而類似水晶餃的外皮，筍丁跟豬肉餡口感吃起來還算是新鮮，店內賣不少台南小吃，還有賣麻糬，價格蠻便宜的，味道還不差，如果順路經過，可以進來吃喔！

台南永康兵仔市內的阿美蝦仁肉圓，肉圓裡有完整的蝦仁，有別於其他店不是火燒蝦，肉餡口感扎實，不只是攤販，做工郎，上班族..等的喜愛，連婆婆媽媽，老饕者，都是阿美蝦仁肉圓的支持者，隱藏在永康區兵仔市場裡的美食，唯一缺點難停車，每次來都是人潮滿滿！

台南佳里區的台南小店佳里(宜)肉圓，佳里肉圓美食其實不少間，有賣肉的跟蝦仁的也都有，上午與朋友一同至佳里找朋友，朋友介紹這家美味肉圓，點二粒肉圓（乾）來吃看看，肉圓是泡油油炸的，經炸過後外皮略脆帶Q口感，內餡有筍丁跟香菇丁肉塊伴著微微香辛料五香香氣，味道鮮甜香，吃在嘴裡舌尖不斷顫抖著，太美味啦！

在安中路一段菜市場對面，三角窗專賣嘉義火雞肉飯跟肉圓，每天生意好得不得了，除了火雞肉飯之外，還有肉燥飯、肉圓...等，每樣都幾乎是主打品，每人口味不同，所以外帶內用需求者也不同，但每個產品都能滿足每一位客人。

民權魚羹小吃店位於嘉義市民權路，是一家歷史悠久的有口皆碑的老店，土魠魚羹真的超級無敵好吃，加麵加米粉都很可以！從小吃到大，味道都沒有改變，堅持原味，傳承幾十年不變的老味道，純天然人工材料與作法，價格超級親民，老闆親切，必選道地小吃。

延平市場一攤熱賣超過20年的無名肉圓攤，是一對老夫婦在賣，用料簡單，卻有濃濃的古早味，好吃又便宜的超級隱藏版的10元肉圓，上網查不到任何資料，真的10元肉圓不只賣肉圓，也有碗粿、肉粽和四神湯都很好吃~