南記涼皮肉夾饃是一間位於台南市南區的冷麵店，特別是肉餡，現點現做老闆將肉拿出來親自剁成肉餡，現場做肉夾饃，吃到嘴裡的時候還有溫度，肉香瀰漫開來，香香薄薄的麵皮裏頭夾的是豬肉與香菜，非常好吃！辣油特別香！