台南小吃美食｜大火快炒甜中帶酸的脆口好滋味的鱔魚炒意麵！
在台南海佃路丹丹漢堡旁巷子進去的三角窗一家現炒鱔魚意麵，沒招牌沒店名，是道地的台南小吃店，專賣鱔魚意麵、花枝意麵、生炒花枝，其它餐點平價、份量大、口味看個人，用餐環境乾淨、開闊，不會人擠人，由於店在巷弄裡面，開車可能不好停車，騎機車就很方便，是個價格合理且填飽肚子的選擇。
沒店名、沒招牌，但到了用餐或消夜時刻都有很多人觀顧，除了鱔魚意麵之外，也有花枝意麵、蚵仔煎，海鮮粥…等其他，算是可以甲巧也可以吃飽的台南小吃攤。
每隻花枝，每條鱔魚，都是每天新鮮現殺的新鮮貨，而且處裡的都非常乾淨。
這樣的鮮度，讓你清楚看的到，隨時待命等待每個客人點餐。
說到台南的美食，鱔魚意麵絕對是不可少的特色美食之一。
鍋燒意麵是用鐵盒裝置，這個鐵盒裝置的意麵是古早時代才有的，好久沒有看到了，老人家若是看到，想必回味往事就上心頭了，年輕人可能還未見過呢。
老闆熟練的手上功夫，一點也不馬虎，隨便兩三下就完成了，不要小看這兩三下，這可是練了不少光陰歲月。
現炒的小吃店，遠遠的就能聞到香味，讓人肚子不斷咕嚕咕嚕叫著。
最後包裝部份也快速完成，讓人雀躍欲試，想趕緊回家一嚐。
每個禮拜二休息喔，不要白跑一趟喔。
菜單，店內的餐點除了鱔魚外，還有豬肝、花枝等等，種類非常的多。
內用空間還挺寬敞的，不用擔心擁擠也有外帶，可以先來電話預約，看來都是老客人，好像是自家的鄰居一樣，輕輕鬆鬆的用餐。
我比較喜歡吃炒花枝，花枝鮮嫩脆度夠，每一口讓人咬了還想再吃。
新鮮的花枝，搭配上台南的炸意麵，緊緊的巴住所有酸甜的醬汁，讓人一口接著一口，不知不覺就將一整盤給吃完了呢！
在海佃路巷弄內的炒鱔魚小吃店，下午才開始營業，是晚餐消夜的好選擇！
🚩鱔魚意麵
🏠地址：台南市安南區海佃路一段213巷56號
☎電話：06 280 7472
⏰營業時間：PM16:30~PM21:30 （週二公休）
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