豪香手工刀削麵|現場手揉麵團手作刀削麵,還有少見16道手桿製作的各式手工捲餅、手工蛋餅!

喜歡吃麵食類的人絕對不能少了刀削麵這種小吃,在台南臨安路上的豪香手工刀削麵,台南超少見刀削麵現場秀給你看,不規則形狀的麵條,就是好吃,,口感Q彈帶勁,編編沒有吃牛肉,所以只能選擇無牛的捲餅口味囉,在這裡除了吃麵、更是一場削麵的表演秀!

如果不注意看,還真的呼嘯而過呢,畢竟這裡附近,印象中都沒甚麼店家賣吃的,有話也靠近成功路或是民族路交接口。

誠如一般麵店一樣,但是算長身寬敞,尚還未開始時間營業,我算是來第一個開場。

才入內內用區一幌,馬上就來其他客人了,老闆還正在陸續整理其他物品,很客氣地請我稍等一下,不好意思,真的好客氣阿。

這是豪香手工刀削麵的菜單,紅底白字,很清楚明瞭,不管是外帶還是內用,可以很快知道自己想要吃甚麼,選甚麼。

既然是刀削的招牌,那當然就是要點刀削囉,現場老闆功夫,可是不含糊的,除了要是先把老麵手工揉成一團發酵之外,再來就是煮麵時的溫度和刀削的厚薄度,不能太厚也不能太薄,而且量度也要剛好,這就要真功夫了,很多人看著看著,以為這麼簡單拿個麵團,這樣削一削就好囉,拍謝喔,沒有真功夫,還是拿不出來呢,

每一麵條都恰如其分,大小適中,厚薄嘟嘟好,這個可是練了不少功夫呢。

看著看著都覺得好療愈喔,用心等待,等等就會來到面前了。

果真現削的感覺就是不同,特別的有味,特別的好吃,

這裡小菜就這幾樣,算比較固定的,不過銷路都非常好呢,每一種都有不同喜好的人,還有許多愛肉肉的,這裡也有醉雞喔,是很多人必點的小菜。

點了基本的招牌刀削麵,再來個幾顆水餃,一定要嚐嚐的捲餅,今天嚐的是燻雞口味。

內用空間還算滿寬敞舒服,第一個先來超享受,舒服。

這裡是餐具還有酌料的地方。

這個也要特別推薦一下,店家自製的豬油辣椒,棒,真的棒,好吃,我不吃辣,但是我覺得不會辣,又香。

這個燻雞捲餅,一上桌,我口水就直流了,好香又好漂亮,好美,都有點捨不得吃,看著細嫩細嫩粉紅的雞肉片,夾帶著新鮮的美生菜,被脆脆的捲餅包裹著,讓人看著就好有美感。

水餃可以,不過並沒有讓我驚艷到。

很簡單的刀削麵,每一麵條的厚切度都嘟嘟好,不會太厚也不會太薄。

夾點炸醬的肉塊,加上榨菜,還有微微蔥花點綴,讓人好滿足啊。

台南少見的刀削麵店,這樣的一頓,好幸福啊,沒有點湯品,店家也貼心地給予了無料的湯品,雖是無料的,蔥花也不吝嗇的撒,而且湯汁也很好喝呢!

🚩豪香手工刀削麵
🏠地址:台南市中西區臨安路一段190號
☎電話:06 221 6951
⏰營業時間:AM11:00~PM14:30 PM16:30~PM20:00 (週日公休日)

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