東和鹽水意麵就在台南東區監理站對面，看板掛著鹽水意麵四個大字，鵝黃色的看板也是非常顯眼，這是當地的許多人的家常小吃，方便的餐點，不管是正餐還是點心，想吃的時候，就來這來上一碗，親切的老闆娘熱情招呼，想吃甚麼，就隨意點囉！

喜歡吃麵食類的人絕對不能少了刀削麵這種小吃，在台南臨安路上的豪香手工刀削麵，台南超少見刀削麵現場秀給你看，不規則形狀的麵條，就是好吃，，口感Q彈帶勁，編編沒有吃牛肉，所以只能選擇無牛的捲餅口味囉，在這裡除了吃麵、更是一場削麵的表演秀！

台南永康區的好吃的麵店財興陽春麵，不來嚐嚐怎麼可以呢，趁還未到中午用餐時間趕快過來，殊不知原來早上已經過一波了，簡單的說，沒有所謂的用餐時間啦，想吃的時候就過來吧，營業時間到了就明天請早囉，這裡是許多人的手中的愛麵店，好吃的麵店，傳統的乾麵口味不會死鹹，麵很好吃，還分寬、中、細、板條等麵體，肉燥都瘦肉，價格實惠湯頭佳，還有冷氣喔！

七股虱目魚是一間位於台南市安南區的熟食店，不起眼的小吃店但便宜又好吃，肉燥飯跟虱目魚的料理是本店的招牌，虱目魚的料理不管是湯品還是用煎的，用滷的，都是新鮮好滋味，位在海佃路三段的七股虱目魚，古早味口味擄獲不少在地上班族，做工郎，有機會不妨來一試。

唯一川味麵館位在台南民生路上，新光人壽大樓對面，酸、辣、香、麻，愛吃酸辣粉，來這家就對了！道地四川口味料理，口味香、麻，我個人不敢吃辣，但這間的辣能接受， 而且是真的四川味，特別的麵食，中晚餐的好選擇！

台南安南區安中路上的民安現炒小吃，平價現炒又好吃的店家，好吃的現炒家常菜給的量又不少，是一個可以讓你吃飽的小吃店，讓你食了絕對稱讚，不用過多的拼裝華麗，也不用熱鬧騰騰的人聲鼎沸，就是實實在在的在地美味，若是今日的量賣完了，只能抱歉，明天請早囉！

台南安南區和順國宅的美食很多，福來麵館一家專賣麵食的小餐館，我不吃牛肉所以沒點牛肉麵，但我推微辣的雲南紹子麵很特別，整晚滿滿的紅紅香辣紅油與番茄爆炒醬料還有好幾塊排骨很好吃，聽說老闆娘是道地的雲南人，做出來的口味也滿符合當地口味，保證你試了一次會愛上它的。

台南市區新崛起的鄭仔寮附近MR.拉麵(文成店)，是一家連鎖平價拉麵店，店面外觀看來好像還不錯，料理有日式傳統的口味，也有台式風味的創新料理，麵條有兩種選擇，麵條非常Q，湯頭選擇「日本」，原本以為味很鹹，但喝到的時候很驚訝非常好喝，令人一口接著一口，整體來說非常棒，且價格對日式的拉麵算很平價。

很餃舍麵食館在台南武聖路往和緯市場的方向，狠餃舍在台南有幾家分店，有賣麵、水餃、煎餃、滷味，每種都不錯吃，現點現煎，外帶肉燥乾麵強烈建議點小碗，真的很大碗！

在小北夜市城隍廟旁的一家汕頭沙茶意麵，從小小攤子一步一腳印地到現在也有50多年時光了，歷經了東帝士百貨，小北商場，名佳美風光時期，那時可是名佳美櫃姐們最愛的麵店之一，除了麵好吃，滷味也是經常供不應求，現在仍是名氣響透，遇用餐時間，人潮絡繹不絕。