明記廣東腸粉(台南北區店)｜廣東腸粉現磨現蒸，豐盛餡料清爽有飽足感的美食！
明記廣東腸粉台南北區店，是大道新城一間專賣除了腸粉以外，還有蒸品：蒸餃、粉蒸排骨和珍珠丸子，價位略高廣東腸粉店，但是值得的，很特別的腸粉，好吃粉及蛋是在一起的，有肉燥、菜、蔥、蝦子等等料很多，香菇雞湯份量很多的香菇跟一隻雞腿肉，入口即化，每一樣食物，都很好吃。
這一、二年全世界逢新冠肺炎，影響不少餐飲業，老闆也很艱辛的撐過，但也不忘利用這段時間推出新的產品，除了招牌腸粉之外，也多了蒸物和湯品，而且還有伴手禮呢。
老闆人很可愛，親切又不忘陶侃自己，門面還特別貼上紅紅大布條，鐵門有開就是有營業啦，不用從外面看看裡面暗暗的，哈哈哈，真趣味。
腸粉和蒸物的器具，隨時Stand-By，因為現做的需要時間等待，才能吃的到新鮮和美味，也不會辜負師傅的用心，腸粉是廣東的一種美食，在廣東是日常的一種食物，在台灣則不多見，飲食習慣的不同，對台灣人來說是一種嚐鮮，明記廣東腸粉台南的分店，就在火車站前北門路一直走，往二中方向就在台南第五分局實踐派出所隔壁，很好找的，路又大條。
明記廣東腸粉的菜單，有各式各樣的腸粉，可以挑選自己喜好的，除了腸粉以外，還有蒸品：蒸餃、粉蒸排骨和珍珠丸子，湯品：酸辣湯、香菇雞湯和海陸湯，冷飲：枸杞菊花飲、冰糖烏梅飲和藍莓果茶飲，還有霜淇淋：野生藍莓口味和鮮奶口味。
這個圖片讓人看了就想食指大動，我們還是選擇真實的吧。
老闆現點現做，腸粉的粉槳，老闆已調適好比例，必須冷藏起來保持鮮度。
潔白的腸粉，如同面膜一樣，清爽透明。
依序加了蔥花，雞蛋，還有鮪魚..等等。
點了綜合口味的，蝦仁給得不少隻，目視有了六隻，還滿大氣的。
還有玉米粒，起司..等等，等這一起下炊，等等就可炊出美味了。
蝦仁腸粉，美其名就是蝦仁特別多，老闆好像不怕你吃的樣子。
青蔥，蛋蛋，蝦仁好像是必備的食材。
大陸妹萵苣，則也是大氣的不怕你吃。
每一層都有高度溫度的調閥，就好像是蒸籠式的，其實是改良式的現代蒸籠。
完成的成品，看著老闆一刀，就像切蛋糕一樣，一股溜的完成了。
一整版就是一刀二片，嘟嘟好，也就是一個餐盒，一份。
再來就是青菜的放置囉。
點了香菇雞湯，用的是傳統的大同電鍋，熬煮出來的湯汁，特別鮮嫩好食。
給的是整隻雞腿，還有香菇片片，香菇不少朵，很大氣，而且一咬骨肉就分離，燉的很軟爛，不太需要用牙齒咬，就可以輕鬆入口即化，很棒的一道湯品。
不管是視覺，還是味覺，都是很棒的一道小品，吃膩了一般便當麵食類，可以試試廣東腸粉喔。
一定要在加上店家自製的辣椒，不用多，一丁點喔就夠變化無窮，若是愛吃辣的人可以加量喔。
台南市北區的小餐館，環境整潔，老闆態度親切，每份份量都不小，腸粉皮滑嫩，好像幾乎都會加蛋，上頭還有綠色蔬菜點綴，是好消化營養的美食。
🚩明記廣東腸粉台南北區店
🏠地址：台南市北區北門路二段626號
☎電話：0989 879 909
⏰營業時間：AM10:00~PM21:00 (週二.三公休日)
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