佳宏麵店（佳宏意麵）已在文成二路上開了十多年的了，這個一直是自己的手中隱藏版麵店，沒有很突出，也沒有很名氣，但是就是如此的親切，如此的迷人，如此的享受。餓了，想要吃一碗麵就來此，想要輕鬆放鬆，就來此，這裡的溫度，讓你溫暖。不過現在的假日已經沒賣了喔，因為五，六，日是休假日了喔！

台南安南區和順國宅的美食很多，福來麵館一家專賣麵食的小餐館，我不吃牛肉所以沒點牛肉麵，但我推微辣的雲南紹子麵很特別，整晚滿滿的紅紅香辣紅油與番茄爆炒醬料還有好幾塊排骨很好吃，聽說老闆娘是道地的雲南人，做出來的口味也滿符合當地口味，保證你試了一次會愛上它的。

阿龍意麵非常有特色的台南傳統意麵店，不愧是60年以上的老店，從街邊小店升級為有冷氣的內用區，融合古早味與現代裝潢，阿龍意麵最特別的是，有各種蔬菜口味的意麵，夏季限定的紅色蘿蔔麵、冬季的綠色菠菜麵，以及不分季節的牛蒡麵！

在小北夜市城隍廟旁的一家汕頭沙茶意麵，從小小攤子一步一腳印地到現在也有50多年時光了，歷經了東帝士百貨，小北商場，名佳美風光時期，那時可是名佳美櫃姐們最愛的麵店之一，除了麵好吃，滷味也是經常供不應求，現在仍是名氣響透，遇用餐時間，人潮絡繹不絕。

台南有一老社區叫做湖美，聽說以前是好野人居住的地方，要能在這附近定居的都算是不錯的，當然在這附也有不錯的麵店，在湖美街70巷這裡，就有一家無名的蒜頭麵默默地打響了在地好滋味，也不能說是無名，老闆只是沒特別裝置看板，不過入店內可以清楚看到朱字，這就叫做朱家蒜頭麵。

台南安南區人氣麵店「安中麵店」， 沒有招牌的古早味麵店，一賣就是數十年，用餐時間常常一堆人排隊，是許多在地老饕都愛吃的隱藏版美食！

台南安南區有諸多在地的美食，其中安中路一段靠近中油加油站，中華電信安南服務處的對面，有一不起眼的施媽媽麵店，已經傳承到第3代了，從早餐吃到宵夜，餛飩湯、滷味、陽春麵、炒飯通通有，也努力地希望把這份好滋味傳承下去。

那天朋友說起，我帶你們還去吃一家炒飯，好吃又便宜而且又親切，咦?國華街不是很熱鬧觀光的一條街嗎？沒錯，但是，我們要往更前，靠近南寧街交叉口建安市場附近，離新光三越百貨不遠，也在下林建安宮後面，阿三哥麵店，好吃的麵店，老闆跟老闆娘也都很親切，內用的空間也很大，座位相當多，還有電視可以看。

台南海佃路巷弄內的在地人午晚餐的麵店黎家麵館，店面非常簡單只有屋頂上的鐵皮，其他全開放的空間，實實在在的巷弄路邊攤，就是麵攤，麵食、滷味、肉燥飯水餃通通都有，是個可以來填飽肚子的路邊麵店小吃！

紅目寮麵攤就在台南北區文賢路大港街路口，小北百貨的對面，正好路沖的地方，一家在地老麵店，經濟實惠的麵店，乾麵口味香Q有勁，魯味也很不賴，選擇性多樣，唯停車不方便。