施媽媽麵店|台南懷念的外省麵食小吃!

台南安南區有諸多在地的美食,其中安中路一段靠近中油加油站,中華電信安南服務處的對面,有一不起眼的施媽媽麵店,已經傳承到第3代了,從早餐吃到宵夜,餛飩湯、滷味、陽春麵、炒飯通通有,也努力地希望把這份好滋味傳承下去。

施媽媽麵店就在安中路一段上,旁邊則是全家便利商店,雖然是鐵皮屋的麵攤,不過還滿好認得的,不過還是要注意看啦,因為真的很不起眼啦。

雖然是鐵皮屋里里摳摳的裝飾,但,可是整理得很乾淨的呢。

也有炒飯喔,如果不想吃麵,也可以吃炒飯,餛飩湯、滷味、陽春麵、炒飯通通有,辣油香辣帶勁搭配滷味再好不過。

每樣食材都整理得乾乾淨淨,也很用心的整理排列,沒有也隨便的弄一弄,讓人看了就很舒服囉。

很少看到滷味整整齊齊地排列,讓人看了就心曠神怡,想不夾選滷味都很難。

很簡單的麵湯都一目了然,要大碗還是小碗,隨您挑選。

很少看到麵攤整理得很乾淨,不多,至少肚子餓了,想吃的時候就想找個乾淨的小攤來充飢一下。

老闆娘很用心地來煮麵,調理你需要的口味,有甚麼需求都可以跟闆娘說,而且老闆娘好客氣喔,很少碰到這麼客氣的老闆,客氣到害我都很不好意思呢。

外帶還是內用都會詢問清楚,遇到乾麵,是否要加麻醬,也會確認是否加或者是不加。

小歸小的攤位,防疫的動作還是做得很確實,用餐時間人多就不太管控,這段時間能外帶回家吃盡量外帶比較好。

餛飩好吃,餡料帶有蔥花,不是完全豬肉,別有一番風味。

滷味嚴格說來,不死鹹,鹹度夠,也不會太鹹,不沾醬都很好吃,光是滷汁就夠了,但看每人口味,有人還是習慣沾醬,若是沾醬,可以是是店家自調的辣椒醬油,還不錯。

新鮮吃的到,一吃就可以分辨了。

今天加了麻醬的乾麵,有聽聞他的麻醬麵不錯,不過不是我喜歡的味道,我還是喜歡單純乾麵就好囉。

這樣的一餐也是很好解決的。

令人懷念的滋味,三十幾年了,現在已經第二代了,老闆娘人很親切,要繼續傳下去,永續經營!

🚩施媽媽麵店
🏠地址:台南市安南區安中路一段699巷口
☎電話:白天0953 887 285 晚上0938 761 139
⏰營業時間:AM06:00~PM21:00 (週日公休日)

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