阿龍意麵|走過一甲子歲月台南麵店躍升文青麵店,七十年老店翻新,美味不變!

阿龍意麵非常有特色的台南傳統意麵店,不愧是60年以上的老店,從街邊小店升級為有冷氣的內用區,融合古早味與現代裝潢,阿龍意麵最特別的是,有各種蔬菜口味的意麵,夏季限定的紅色蘿蔔麵、冬季的綠色菠菜麵,以及不分季節的牛蒡麵!

以前吃還只是沒有店面的攤子,現在已經有美麗裝潢的店面了,只是看板上寫上從1950就開始了,迄今剛好71年,算是滿歷史悠久囉,經過了不少年代。

滿創新的獨立店面風格,想必也是新的一代年輕人願意傳承的構想,很多老店大都是不願意傳承,願意傳承的,必須還要維持傳統的好味道,能夠續航力是最不容易的,而且要在傳統中找出新的元素注入,更屬不易。

不過,新改裝倒也是不錯,亮麗又有新的年輕風格,不同一般麵店,乾淨明亮又舒適的用餐空間,想必店家也大把花下去改善呢。

這是店家的各式各樣的價格,跟一般麵店不同的是有許多選擇的麵條滋味,但憑個人喜愛的口味喔,相對的售價也高了一般麵店不少喔。

阿龍意麵的菜單,特別把內用外帶單,還有取餐單號甚至還有滷味單號,通通弄成一張單子,有著環保的概念,一點也不浪費紙張。

滷味的分別製作,也特別分列清楚,讓製造得更清楚。

一盤盤的滷味,讓人愛不釋手,但是要下手可要斟酌阿,麵類的售價本就比一般店高了不少,要下手前還是先詢問比較安心一點。

看著看著還是忍不住多夾幾樣。

看著滷滿滿盤的滷味,香氣滿溢,口水直流,料理台半開放式的,還滿乾淨的。

煮麵台也是半開放式的,料理看的見。

雖然有開放內用了,目前還是以舊麵店那邊用餐為主。

舊面店內用餐地方,用完餐要把餐具放在靠近門櫥窗那裏。

連外帶的袋子都有印店名,很用心。

麵條Q彈算是不錯吃,小碗的份量並不多喔,大概以一般人來說,只能5分飽,對我來說足夠了。

這裡麵條酷似外省麵條,但還是有些不同,比較舊台式。

滷味倒是不錯,好吃,夾的量不多,但是不便宜阿,連同一碗小麵一碗小餛飩湯,總共要250元阿,嚇死我了,有史以來我吃的最豪華的麵錢,我頭都暈暈的。

好吃真的好吃,但是要下手真的要好好思慮阿。

餛飩湯也不錯,一般大小,但是不錯吃。

也有70多年的歷史囉,台南隱藏小店內有諸多如此相似的,阿龍意麵這間位在市中心,能夠這麼長久經營,一定有其生存之道,純屬不易,而且以麵店要如此大手筆的,可見底蘊極強的,讓我們來好好嚐嚐。

🚩阿龍意麵
🏠地址:台南市中西區府前路一段60號
☎電話:06 228 6280
⏰營業時間:AM10:30~PM20:00(週四公休日)

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