嘉義好吃的傳統烤玉米，在地賣了也有30幾年好光陰了，從在舊市政府前到現在的位置，就在永安街陳媽媽涼麵轉個彎民生南路這就看到了，滋味算得上是數一數二的，醬料濃郁，烤得也相當入味。

嘉義鎮天宮古早味無店名烤玉米攤，是傳承下來有第二代第三代了古早味烤玉米攤，也就是嘉義東吳高工斜對面，只有一台小小攤車，但是有40多年以上的歷史了，嘉義市隱藏版在地人才知道的烤玉米！

來到新港必吃的美食，當然就是位在「新港奉天宮」正前方中山路上香客大樓一樓的「新港鴨肉羹」，到奉天宮參拜後，一定要來吃一碗！

鳳壽司位在嘉義東門菜市場附近，附近是一級美食戰場的民主雞肉飯、二丫頭涼麵、南門涼肉圓、大同雞肉飯....等，要在此美食區佔有一席之地不容易，尤其又以壽司類，更屬不容易，夏天的氣候一不小心就容易臭酸壞掉，所以要選擇適當的時機買也是很重要的。

這間位於嘉義小圓環附近的知名煎粿店家東門圓環火婆煎粿嘉義地區的老字號煎粿店，可以要求粿煎的焦一點，個人喜歡焦香味，這提供的蒜泥是很濃厚的，綜合湯是大骨熬的清湯，裡面有兩塊油豆腐、兩顆丸子，湯頭清甜，丸子調味也很適當，大推薦。

嘉義必吃炒飯之一，連當地人都會特別來吃的店，每個師傅都蠻厲害的，炒飯粒粒分明，肉絲有過油處理，炒飯味道很夠，店內空間裝潢明亮舒服，整體來說就是舒服。

嘉義人特別推薦的必吃美食，沒有招牌也沒有店名，以傳統烤爐的阿婆為活招牌，「阿婆烤玉米」(嘉義市成仁街阿婆烤玉米)被譽為嘉義價格最親民的美味夯番麥，深受外地遊客與當地居民愛戴，人氣太旺再加上以慢烤熟成方式產出，實在需要耐性等候才能吃的到喔。