泉記米行狀元糕｜古時候的傳統甜品小吃狀元粿！
狀元粿一直是古早味的美食，想吃狀元粿，發現除了夜市跟老街有在賣，固定店面台南好像剩泉記米行狀元粿，還有在賣，古早是很多老人小孩都喜歡的食物，不管是當零食食用還是正餐(哈哈，應該很少)，現在買來當下午茶的點心，配合著咖啡或者是茶類，像極了歐洲式的貴族般生活，倒也是不錯的中西合併的點心。
一般可能想到只有赤崁樓或者安平古堡，還是府城各種古蹟…才會出現的地方的古早點心，殊不知在市中心，就在美術館旁永福路上的泉記米行，就可以找到蹤跡了，也用不著去夜市或者菜市場尋覓。
除了傳統米店之外，最專業的狀元糕，每天這裡就可以尋得到了，除了運氣好，剛好碰上店家有事放假，不然幾乎是有機會可以嚐到，這古早味的美食。
不過要嚐這美食可是要有耐心喔，因為是馬上現做，所以需要有點時間，不過老闆動作很快，倒還是可以的，只是人多的時候，才需要等待。
看到沒，老闆很大氣的填上”全年無休”，不怕你們來買，怕你們不來買，哈哈哈。
除了必須把米繳成細分粒之外，不斷的大量上粉，包餡，然後放在竹做的圓筒。
在經由蒸氣式的炊筒，經過約不到1分鐘就可以完成了。
口味很簡單，有芝麻也有花生，這2種就是很傳統很古早ㄟ味。
炊筒不多，所以差不多闆娘製造一個，就等於炊好一個。
所以要耐心等候一下喔。
除了狀元粿之外，還有許多古早味ㄟ餅，像口酥餅阿，古早糕，蒜容枝…..等等。
都是米製類的東西，米也可以製做很多點心餅類的東西，在早期物品不發達，古人就可以想出很多可以應景食物，來滿足人的一些口慾。
芝麻香，淡淡花生加上白芝麻，很清香的一種狀元粿糕點，不太甜也能滿足大眾。
應該說是現做的米粿，吃起來QQ的真的好吃又清香部會很甜，完全吃出米的飽穗。
手工的東西總是珍貴阿。
蒜容枝，一咬清脆，而且酥酥很不錯。
酥餅則是有點類似核桃酥。
這個糕餅就跟狀元糕差不多囉，只不過是乾燥過的，跟狀元粿的溼度是不同的。
有黑芝麻和白芝麻混搭內餡，也是大家喜愛的一種。
這個綠豆糕，也是許多老人家最愛的點心囉。
越來越少見的古早味懷舊小點心，米行賣的便是真材實料老功夫，傳統懷舊的零食，無論是花生還是芝麻餡都軟Q好吃！
🚩泉記米行 狀元糕
🏠地址：台南市中西區永福路二段31號
☎電話：06 222 6390
⏰營業時間：AM10:00~PM21:00（不定時公休日）
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