蔡三毛豬血攤|特色台灣味小吃店,店內設計畫中的送天師是台南廟宇熱鬧的特色!

蔡三毛豬血攤在台南祀典武廟附近開了分店,在赤崁樓的斜對面,隔壁有賣冬瓜茶,對面還有很知名的武廟肉圓,裝潢得古色古香,滷肉飯點半肥半瘦很香很涮嘴,豬血湯也新鮮好喝,店面舒適,夏天有冷氣吹!

來台南玩,大家最有印象的莫過於參觀古蹟、品嘗美食!民族路上的赤崁樓也是大家的朝聖之地,位於台南中西區的赤崁樓週邊美食雲集,每家都有特色,口味獨特。

赤崁樓附近美食真的很多,台南傳統小吃非常多,蔡三毛豬血攤,也是從路邊攤開始做起,做到現在有店面了。

除了傳統豬血之外,最傳統莫非就是再加豬小腸了,其餘就是豬大腸,肝璉肉,豬舌等,當然還有自製的手工貢丸,清清淡淡的湯汁上面還混和著傳統古早時的肉ㄆㄛˋ阿,古早時ㄟ味啊,一點都沒變,讓人不由自主的愛上了,想要加甚麼,自己點,不然就來個綜合的最方便,甚麼都吃的到。

這一大鍋絕對讓人驚艷,古早味的肉燥,店家的好吃無敵肉燥,有油皮有肉不油膩,完全古早ㄟ氣味,有幸機會讓我一喬拍照,這一味讓人好吃的不得了,一碗接著一碗,還有細分瘦肉還是肥肉ㄛ。

原本是在隔壁幾間,現在搬來這店內空間變大了,等疫情過後也可以舒舒服服坐在裡面內用,不用在外吹風曬日。

蔡三毛豬血攤的菜單上面甚麼都有,任君喜愛挑選,不會很貴。

蔡三毛豬堅持傳統古早做法,發揚台南美食的文化。

蔡三毛豬血攤店內設計都跟神明熱鬧有關係,老闆應該是一個宗教虔誠的信徒。

各種關於神像間的彩繪,廟宇巡禮,讓享用美味精華的古早滋味外,還可以細細品嚐舊時的歷史文化風華。

古早味的傳承,需要下一代好好保存持續發揚。

疫情期間現在不能內用。

豬血湯,即使是大熱天的喝上一碗,也是過癮,一點沒有燥熱的感覺,反而一股暖暖的清流溫暖了胃,而且料又多。

古早味豬血湯再加上一碗傳統復古味的肉燥飯,肉燥飯的飯粒粒分明又飽滿濕潤,肥肉的部分是Q的,份量也剛好,吃起來不會膩,醬汁的話醬油味比較重。

這樣的好味道只有在蔡三毛才找得到,現在只能外帶ㄛ,您心動了嗎?

🚩蔡三毛豬血攤
🏠地址:台南市中西區永福路二段206號
☎電話:06 222 9930
⏰營業時間:AM10:30~PM20:30 (週三公休日)

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