台南府城糕餅|台南東菜市場內的「萬香餅舖」令人懷念與熟悉的好味道。

台南府城百年東菜市場內「萬香餅舖」從古早味糕餅、粿點等日常點心,到歲末時節慶或祭祀的供品皆備,一應俱全,也販賣一般民眾可作為點心的糕點,且貼心製作迷你版一口大小,符合現在小家庭的消費習慣,很適合上班族當下午茶茶點。

台南市首屈一指規模最大的傳統市場,臥虎藏龍的東菜市是台南三大傳統市場之一,也是在地人重要的日常生活據點,市場內聚集許多傳統、老字號的在地小吃。

「萬香餅舖」東菜市場內的六十多年老店,現場製作,採用傳統老麵發酵,純手工製作傳承古老作法,產品皆不含防腐劑所有產品,從手工製作到烘焙完成,香味迷人故取名-萬香餅舖。

麵粉酥是它的招牌,它的麵粉酥是隱藏版的東菜市場名產,也有做成三牲的造型,讓想祭祀的人可以多了選擇,不需要雞鴨魚肉等那些活體生熟食來做牲禮,你可以是是看,你會愛上它的口味。沒有三牲造型,也有其他圓狀形可以選擇喔。

經過第二代的傳承,以及第三代新的與時俱進,漸漸符合現在人的需求,不再是東西碩大而膩,反而是小巧精美,讓現代年輕人有意願嘗試,新的包裝與設計,舊口味新穎的傳承。

一小個一小個,讓人愛不釋手,而且小而美嘟嘟好,不會太多也不會太少,可以滿足許多人的饞口,又不會過膩的情形,這些都是屬於古早祭祀品麻糬造型的,裡面包的是綠豆餡,好吃好吃,你吃了會愛上的。

也有販賣鮮肉包喔,以及肉壽桃,以前壽桃總是包滿了綠豆沙或是紅豆沙餡,但傳統型的已經跟現代有點落差,所以三代也改成包入肉餡,做成外型討喜的壽桃肉包,挑戰不同的風格,倒也不俗,吸引不少人,變成不在拘泥只有神佛聖誕喜慶時才採用的,而在平日平常時候,也就可以輕鬆享用的日常點心。

當然也有喜慶節日等常用的紅龜,發粿…等,有些雖是發粿形狀,但是是採用蛋糕的料製成的,所以相對的也吸引比較年輕人的購買力。

這個就是鳳片糕,據說這都是以前老阿嬤老阿公的零嘴,他們吃了會懷念,現在也很少有這樣東西,除非是節慶訂做的,而萬香這裡也貼心的,把這古早味的味道,原汁原味的傳承,又做成人人都可以接受的一小片,被用心的傳承下去。

麵粉酥各種造型,沒吃過的快動起你的腳步,來嚐嚐這一甲子的好味道點心。

這綠豆糕餅是比較像及西式的糕餅,這也是傳統糕餅最經典的一種點心。

這個嗎,據說是祭拜神佛所須的一些甜粿紅圓,或者是結婚祭祀天公伯阿的必備品。

這個麻姥米姥就不用我多說了,幾乎到處都可看到蹤跡,不過要做的好吃並不容易喔,這裡的一級棒,你可以來試試看,絕對跟外面不同。

還有一些些古早的小糖果,沙士糖阿,人蔘糖阿,苦茶糖阿…..等等。

麵粉酥三牲造型的,很多是被預訂的,有時候沒預定,臨時要來買的,也得看是否有多餘的貨源。

好可愛造型,也單獨的一個包裝,雖成本增加,但也是現在年輕一代,比較能接受的包裝方式。

一個一口還是兩口,剛剛好,不多也不少。

皮Q軟嫩,餡料豐滿甜在心。

桃子狀的造型。

好像是仙桃。

原來不上天界,也是可以吃仙桃的。

鳳片糕,特殊稀有的香氣,一咬下去就能馬上分泌唾液,那種香味香氣,馬上散發到整個嘴裡。

台南府城糕餅店萬香餅舖充滿故事的老店持續努力著,從糕餅、粿點等日常點心,到歲時節慶或祭祀的供品皆備,一應俱全,等待著生活在台南或造訪台南的你去好好發掘探索~

🚩萬香餅舖
🏠地址:台南市中西區民權路一段90巷31號
☎電話:06 223 0779
⏰營業時間:AM08:00~PM13:00 (週一公休日)

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