祿記包子｜百年傳承包子好滋味，皮薄彈牙半透明的皮可以看到滿滿的筍乾丁+豬肉塊！
享譽府城美食，光緒包子「包仔祿」祿記包子是台南美食首選，水晶餃外皮Q彈，內餡為炒筍丁、瘦肉與紅蔥酥等，每天仍堅持手工製作，在小巷弄內，騎機車比較方便，周遭許多老宅可逛逛看看！
祿記包子還不難找，從民生綠園圓環往開山路而來，最前面的3巷近來就是囉，巷旁還有可愛的壁畫，很好認的。
在來往前就是清水寺廟了，供奉著則是清水祖師跟觀音，最有名的莫過於水流觀音，電視類戲劇戲說台灣也曾上演呢，建立於清朝康熙年代，也算是台南古蹟寺廟之一。
往前50公尺，就看到不時有年輕人來此據足，就知，說到台南水晶餃，這可是都不用宣傳的，自動的就會遠播，唯一難買的就是它的肉包子了。
就像是鄰家的鄰居一樣，不大的店面，但總是隨時站滿了三三兩兩的人，來匆匆也去匆匆。
除了享有名氣的水晶餃之外，其實他還有特別製作的肉包、饅頭、壽桃，是在地人也相當喜愛的店。。
前來詢問的人太多，乾脆貼了公告，一目了然，每天的出爐時間，還有售價，這樣就免了客人有疑問的地方，既可以快速節省時間又達到店家客人所需。
每天的麵團揉製過程，沒有間斷，完全一揉一擀的，半開放式空間，讓你一覽無遺。
完成的生水晶餃子，等待進爐時間。
完成的成品，一盒一盒大小盒裝置，要大要小盒，一次搞定。
幾乎就是饅頭，包子，水晶這三樣產品主打了。
薄透明的皮，讓人可以從外觀看進裡面，裡面則是筍乾丁跟精肉塊，說實在以前非常好吃，現在好像都年輕人在用，再次食用，好像沒之前老人家的那種香氣跟口感，不過以大眾化來說還是可以叱吒風雲的。
細細的Q彈Q彈，粉嫩粉嫩，每一口都是讓人愛不釋手。
晶螢剔透的水晶餃包著非常有味道的筍丁和瘦肉塊，任何時刻都非常適合的涮嘴小點心，就在非常安靜的巷仔內，附近的老舊建築可順道參觀。
🚩祿記包子
🏠地址：台南市中西區開山路3巷27號
☎電話：06 225 9181
⏰營業時間：AM08:00~PM17:30
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