2021.12.30

台南古都美食｜喜多客浮水虱目魚羹及碗粿，料好實在黑碗粿，簡單平凡的庶民美味~

台南古都美食街國華街不用假日，平日就人潮人來人往，喜多客浮水魚羹專賣店，是台南虱目魚魚羹及碗粿都是老闆親手製作的呦，老闆很客氣招呼，點了魚羹跟碗粿外帶，魚羹加些香菜薑絲及烏醋提味更有風味，簡單平凡的美味！

喜多客浮水魚羹賣的就這二種，而且好像還有許多小朋友，學校會有作業的學習店家，老闆也非常的客氣和親切，連客人不方便，也親自打包送到客人手上。

沒有喧嘩，華麗的炫目看板，賣的是實實在在的內容充實的食物。

門面不大，店內賣的是虱目魚羹、碗粿就這2種。

魚羹的湯汁非常濃稠，湯頭勾芡濃重，有人喜愛這味，對重口味的人來說，非常合適。

魚羹內的肉丸，是實實在在有魚肉的肉丸，吃過的人都說讚，不是只有魚漿的丸子。

碗粿還會用不銹鋼作成類似蒸籠式的，來保溫製造好的碗粿，而不是放在自然風乾的冷碗粿。

若是想要吃麵還是米粉，羹湯可以來加入，來増加肚皮的飽足感。

薑絲和香菜(芫荽)可是魚羹必備的點綴品，有人喜歡有人不喜歡，通常老闆都會加，如果不加，記著要事先告知老闆喔。

販賣的空間不大，應該只有5坪大，不過老闆也騰出一點小空間，讓想內用的客人有一個小地方可以用餐。

碗粿的食材內容物，可是飽足的，給的是精肉肉塊，還有蝦仁，蛋黃，醬料的好吃就不用多說囉，有台南的味，台南的甜，但也不會太甜，你心動了嗎？

一碗的虱目魚羹，浮水魚羹讓你吃的到魚肉新鮮的美味，在地完美的享受，等你來嚐嚐。

平日就有許多觀光客進駐，年輕人居多，但是現在也可看到遊覽車帶著阿公阿嬤，還有婆婆媽媽們來朝聖，除了現有當地人偶而穿插，幾乎也造成不少美食的觀光，在永樂燒肉飯隔壁的喜客多，一樣也是碗粿，浮水魚羹，不若似名氣，但也是吸引不少在地人來採購。

🚩喜多客-浮水虱目魚羹及碗粿
🏠地址：台南市中西區國華街三段193號
☎電話：06 229 2988
⏰營業時間：AM08:00~PM18:30（週三公休日）