民德路無名蔥肉餅|在地人的台式下午茶點心!

民德路蔥油餅、韭菜盒、蔥肉餅就在民德路上育德路的交叉路口,斜對面則是7-11,7-11再往前一點就是大潤發囉,超級好找的超級好認的,不過就是小小攤不起眼可是生意都不錯,來來去去的光顧客人蠻多的,老闆堅持現點現做,所以要有一點時間等待。

旁邊就是育德路黑輪攤,今天沒有來賣,韭菜媽媽在這也有20幾年囉,憑著美味的手藝,還有好吃的口味以及便宜的價位,擄獲不少學生放學的點心(隔壁就是民德國中囉)。

誰說一定要是學生呢,在口耳相傳之下,不只是學生的口袋名單,而且也間接吸引了父母,還有各行業的上班族,連有些企業大老闆都忍不住也下來買個幾塊來解饞。

韭菜盒子的內餡,就是簡單的韭菜還有冬粉以及蛋蛋,這個黃金比例調整的非常棒,不會太青翠味,也不會不足夠,就嘟嘟好。

餡餅的內餡,是喜歡肉肉的大夥們最愛,就肉肉參雜的三層油花,還有蔥花,非常的入味。

現擀的餅皮,需要有點油來增加黏性跟潤滑。

餅皮調和的Q度剛好,不會太厚也不會太薄。

再來大器的內餡包裹著,利用家常的碗來做工具。

呈現一個大水餃的韭菜盒子,或者是豬肉餡餅。

每一塊每一個都是充滿著韭菜媽媽的愛心,除了要給學生孩子的溫暖之外,也讓我們這些勤努力地做工郎,有個溫暖的點心。

韭菜媽媽很佛心,每一個才20元而已,在這物價高漲下,一樣嘉惠每個人的肚皮中。

要加醬,韭菜媽媽會問你喔,把你需要的幫你加好放好滿好。

每一個都是起鍋熱騰騰的愛心包。

來去的人一次都好幾顆的帶,熱騰騰的絕對溫暖你,即使冷卻的心,也會火熱起來。

賣了好久的下午茶老味道,只賣蔥肉餅、韭菜餅、蔥油餅三種,通通20元,是附近不少上班族與學生下課的小點心。

🚩民德路無名肉餅
🏠地址:台南市北區育德路3號
☎電話:0919-784-088
⏰ 營業時間:PM14:00~PM17:30會提早賣完 (不定時公休日)

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