台南懷舊椪糖｜很有趣的古早味椪糖DIY，古色古香的台南安平老街親自體驗手作DIY！
古早味椪糖，是許多人童年期的一種樂趣，拜韓劇魷魚遊戲所賜，椪糖這項在台灣人記憶中逐漸消逝的傳統點心又被拉了回來，台南安平老街懷舊椪糖DIY，成了是一種懷舊的古玩囉，不只是小朋友喜愛，也是許多大人的愛好，安平老街上的傳統點心，也是旅遊，也是美食，體驗古早味甜點，非常有趣～
台灣椪糖也進化了，不只是體驗古早味的椪糖之外，也有拜近年來的韓國電影~韓國魷魚遊戲電影中所顯示的~韓式椪糖，也除了台式古早味的椪糖之外，另一種不同的體驗，而這些不管大人或小孩都喜歡喔！
每當連續假日的時段，或者每週週末週日的時節，就會看到許多爸爸媽媽，帶著小朋友來體驗古早味的童玩，小朋友們都雀躍欲試，又覺得好吃。
老闆也細心的教導，讓小朋友的心思，跟著起起伏伏，不過操作過程要注意留意小朋友的動作喔，預防小朋友不小心碰到鍋具而燙傷，畢竟鍋具還是有一定的熱度。
從一開始的慢慢搖動，手上要不斷的攪拌。
慢慢地產生氣泡，手裡上的搖棒還要不停地搖動，很多小朋友的手上已經不使力了，除了磨練小朋友的毅力之外，也可以讓小朋友學習喔。
安平老街椪糖DIY：體驗古早味童玩，老闆很有趣，適合情侶約會，親子旅遊。
主要用少量水加熱，並溶解砂糖或黑糖等食材，步驟看似簡單，但每樣細節都不能馬虎喔。
有一種很火，又很想挑戰的自我心理，椪糖的樂趣不失自我的樂趣，又可以加入不同元素，讓古玩可以既好吃，鮮豔，又刺激。誰說只有小朋友喜歡呢，很多熱戀中的情侶，還是大美女們，也都被這童年古玩吸引呢！
一開始就要先煮糖水，並且慢慢地攪拌，在這時段，緩緩就能聞到誘人的香氣了，接續看著炭燒火爐的不停燒燄，現在都不用炭火了，直接瓦斯比較快囉，也比較能維持熱度，不會有忽大忽小的火焰。
老闆也會在製作過程中，風趣的不停地教導指導，最基本的就是，記著拼命地轉，不停的轉，而且還可以添加不同的口味，看式紅茶，抹茶，巧克力還是牛奶..等。
關鍵時的小蘇打粉（發粉）並快速攪拌以促進二氧化碳的起泡，冷卻時，並讓它慢慢硬化和加以發泡跟膨脹狀態，形成古錐造型。乍看之下，如黃金上的砂金，慢慢成形，讓人目不轉晴的被吸引住囉。
慢慢的凝結，慢慢地完成。
外皮酥脆，內部則入口即化，吃到尾韻還可以感受得到糖的顆粒呢，在嘴裡慢慢劃開與溶解，口味的層次豐富呢。
完成了，
這就是小時候古時的椪糖，可以自己DIY，也有現成的，當然也可以選擇韓國式的椪糖，都很有樂趣的。有機會的話，不妨來台南安平，來體驗看看這個傳統的台南甜，不死甜喔！
🚩台南懷舊椪糖
🏠地址：台南市安平區古堡街50號
☎電話：0981 088 807
⏰ 營業時間：AM10:30–PM18:30 (週六.日營業)
臉書留言
一般留言