2021.06.20

台南碗粿美食｜台南街頭巷尾的好厝邊美食，老古石碗粿！

台南巷弄美食老古石碗粿金華店，強調用傳統古早的作法，用火燒蝦、後腿肉當碗粿料，加肉燥、倒入自磨米漿、大火蒸粿半小時，在地人和我都愛吃的在地台南美味碗粿，和不加勾芡肉羹，超推薦！

台南市中西區信義街口的石牌坊走進巷子內，一家不起眼的碗粿店，整個街道都是道地的府城古蹟，另一邊的出口是台南西門古城，在這裡吃碗粿還可逛古蹟。

老古石碗粿雖然在小巷裡，但因便宜好吃，客人絡繹不絕，有別於觀光客光顧的老店，客群幾乎以在地台南人居多，有時候賣到中午就賣光光。

一家非常不起眼的小店，平價又美味，來的客人幾乎都是常客，在金華路的小巷子裡面。

老古石碗粿店內很簡單，家庭式的店面，簡單的賣，店面簡樸乾淨，十足融入古老巷弄的庶民氛圍。

老古石碗粿，賣的一般碗粿沒有蛋黃與香菇，但是因應不同客人口味，還可以客製化，不只能加蛋黃與香菇，只要事先預訂，甚至還能加入干貝哈哈。

肉羹跟魚丸湯超級好喝，碗粿也很紮實，值得來吃看看。

肉羹湯，肉羹湯的湯是清湯，只有肉的部分裹粉，搭配碗粿非常清爽。

台南傳統深色的碗稞，但口感比較好。

碗粿綿細中帶著Q彈的口感，餡料有火燒蝦跟肉，但每隻小蝦及肉塊的味道，都認真做得很棒。

台南巷弄內古早的店面，沒有大招牌，只有用旗子掛而已，附近都是古蹟，古早味碗粿店，東西清爽好吃，不錯的店家！

🚩老古石碗粿
🏠地址：台南市中西區信義街57號
☎電話：06 223 9092
⏰營業時間： AM08:00-PM17:00(週五公休)