古早味蚵仔麵線|台灣傳統小吃,濃郁的麵線香味,搭配著新鮮的蚵仔以及豬腸!

蚵仔麵線 (台灣閩南話)為台灣傳統小吃中極具有特色的一種,在安和路一段一家賣很久的古早味台北蚵仔麵線,長春素食的對面,沒有看板,就只有大腸-蚵仔麵線,仔細一瞧還是可以清楚的看到,只營業早午餐時段喔。

說到蚵仔麵線,還是大腸麵線,大家一定想到台北,台北有名的就是麵線糊,不管是加了大腸還是蚵仔還是海鮮….等等,都是讓人回味無窮,原本只是一道點心,讓大家糊個口止個餓,現在全台灣都可以見到足跡,每個店家小攤都有自己的特色。

老阿伯賣的麵線簡單又衛生,白鐵ㄟ空間倒是明亮明亮 ,而且不貴,大碗一碗50元,小碗一碗35元。

一碗一碗的舀進外帶湯碗哩,新鮮的蚵仔,大腸等,也特別用冷凍櫃子保鮮,等待客人要購入時,再從櫃子取出新鮮的蚵仔還有大腸來做處理。

加上了烏錯的提味,還有香菜的配香,若是不喜歡這樣的味道,也可以提前告知老闆阿伯。

若是想要多加點,也可以告知阿伯你要多加點配置提味的酌料,像是辣椒阿…等等。

新鮮的蚵仔和大腸,特別分開燙製中,若特別要各單一種類,也可以告知阿伯你的需求。

除了蚵仔還有大腸之外,也有麵線內的魚羹丸內餡料,這個真是幸福啊,加點微辣辣椒,吃起來更是過癮,會一口接著一口。

除了麵線羹之外,再來一杯阿伯自製的大杯紅茶15元,吃完麵線之外,更是爽口舒服。

每一碗都是那麼的美滿又幸福的多料,來吧!來吧!來上一碗,既可以飽足又品嚐美食點心。

🚩古早味蚵仔麵線
🏠地址:台南市安南區安和路一段74號
☎電話:06 251 0499
⏰營業時間:AM05:00~PM13:00 (週日公休日)

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