鴨母寮阿惠黑白切|在地老饕的口袋名單!台南道地美食-香腸熟肉(黑白切)

黑白切,台灣小吃之一,看到玲瑯滿目的黑白切,口水不禁流下來,每樣都好吃,每樣都想點,但還是要自制一下,位在台南成功路鴨母寮菜市場阿惠黑白切,每樣都是自製的不含糊,比起一般黑白切,實惠又新鮮了,但黑白切用斤兩算,所以要下手要問清楚各樣斤兩的價錢喔!

從成功路鴨母寮菜市場碗粿蔡進來約50公尺就可以看到這攤阿惠黑白切,往右走10幾步就到了。

老闆娘阿惠忙裡偷閒,巧被拍到

營業時間公休日,就貼在後方的冷凍櫃上。

每一樣都想吃,不知從哪下手呢。

玲瑯滿目的料理,從簡單的炸物開始吧。

點了豬心、紅糟肉、粉腸、蝦捲還有生鮮的小卷。

生鮮的貨品也不少,小卷、脆腸、豬肝、鯊魚煙….等等,很多都是必點的居酒屋下酒菜。

小卷的鮮嫩,燙過再急速冷卻的脆度跟鮮甜,令人每次來都忍不住……必點。

哇~~這個魚卵大摳又肥滋滋,好想點它,不過為了健康,嗚嗚嗚…..控制一下忍耐。

阿惠刀工伶俐,每片大小適中,一咬每口都嘟嘟好,現點現切,看著老闆用著俐落的刀工切著每一種食材,只能說熟能生巧。

生鮮的會放一起,脆脆又酥酥軟軟又嫩嫩。

炸物的送作堆,好甲好甲又涮嘴,最不可缺少的好朋友『黃芥末+醬油膏+蒜泥』都有附贈喔!

如果你跟我一樣,非常熱愛台灣小吃,來台南成功路鴨母寮菜市場走一躺,這裡有許多老台南小吃,一定能滿足你!

🚩鴨母寮阿惠黑白切
🏠地址:台南市中西區成功路215號 (鴨母寮市場內炭火麵斜對面)
☎電話:0910 379 655
⏰營業時間:AM07:00~PM12:00(週一公休日)

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