2020.07.04

蔡家蚵嗲｜便宜口味一級棒，四點過後很容易人多要排很久，路口不易停車，下午茶網路名店～果然名不虛傳！

每次經過公園路上的紅綠燈下，7-11對面往右就看到，這間圍著許多客人的【蔡家蚵嗲】！新鮮食材以一個油鍋現炸，熱騰騰的脆皮蚵嗲，肉嗲、地瓜片、四季豆、椒麻雞………等，光看的就讓人忍不住，想大快朵頤。

當下一邊看著蚵嗲現炸的製程，以自製的油炸麵糊包裹所有食材後，放入每日更換的熱油中炸，炸出酥脆味美的蚵嗲。熱騰騰的金黃色粉皮一口咬下發出“卡滋”脆聲，鹹香於口中散開。

蔡家蚵嗲價目表，在市區下午茶價錢，算是尚可。

生意好老闆油鍋都沒停過

手腳動作俐落的老闆，不顯眼的路邊小吃，料多美味，建議先打電話預訂才不會久等。

要先填蔡家蚵嗲菜單喔，也可以先打電話預約！

鮮蝦嗲沒有像蚵嗲的鮮味來的多，蚵嗲味道還蠻足的，蚵仔量也蠻多的。

香噴噴脆酥的蚵嗲，外皮跟內陷的菜都十分酥脆，好吃！

炸皮很酥脆的椒麻雞，有用心在經營，他油炸的油是清的，沒有油耗味，原料都很新鮮，口味還保留傳統的味道，很可口，是個不錯的點心。

🚩【蔡家蚵嗲】
🏠地址：台南市北區公園路453號
☎電話：06-2818629/0929217558
⏰營業時間：下午14：30~19：30(每星期一休)