滷味也是台灣的小吃之一，分遍全台大街小巷，馫魯味就是台南南區在地的好味道，每樣食材新鮮得亮晶晶，低調的好吃，是許在地地人的口袋名單，好吃的東西，一定要分享，不用我說太多，吃了你就知道了。

這是朋友推薦的私藏料理~~鸞越南美食，在台灣越南美食在各地已經隨處可見，幾乎可以說也成為台灣的另一種飲食文化，基本上新住民只要經營的中規中矩，都是可以長久經營，畢竟口味的水平還能維持一定的，喜愛這樣的口味的人也不少，能夠緊緊撈住顧客的胃跟嘴巴，那就可要各憑本事囉！

安南區安中路國宅夜市，真的是美食臥虎藏龍的夜市，從安中路一進來國宅夜市，就會看到長長的排隊人龍，不然就是一堆人圍成一個圈子 ，這個時候就是你所看到的~~俊の滷味，沒錯，就是它，不要懷疑，不管你是禮拜三來還是禮拜六周末來，都是一樣，人潮人氣絕對跑不掉的，要做的第一件事情，就是趕緊拿號碼牌，等待叫號。

台南安南國宅夜市的美食不少，人氣美食祥豆乳雞翅也是其中之一喔，從安中路警察局旁進來，第一個看到左方排排站的隊伍，就是祥豆乳雞翅囉，好吃就不用多說了，倒底怎樣好吃，就自己來細細品味囉。

安南區安中路國宅夜市，真的是美食臥虎藏龍的夜市，而且幾乎每攤的生意都絡繹不絕，介紹一家李記香酥雞，現炸香酥雞酥脆，薯條新鮮，好吃不會有油耗味讚，口味類似小上海，比較特殊的是這是聽障夫婦擺的攤位，而且也是國宅夜市的老店，孕育了不少少年學子，很多都從小時吃到結婚生子了。

台南安南區國宅夜市可是美食雲集，每個禮拜三、六晚上開始營業，諸多美食攤都是幾十年起跳的老滋味老店，「阿龍炒鱔魚花枝」炒鱔魚，花枝加意麵或單炒都好吃，無人不曉的阿龍炒功，可是國宅夜市招牌，晚餐還沒有吃，都會來夜市找上阿龍，帶上一碗炒花枝，看是要意麵還是油麵或者是米粉，乾炒也可以，通通可以滿足你。

在台南海佃路丹丹漢堡旁巷子進去的三角窗一家現炒鱔魚意麵，沒招牌沒店名，是道地的台南小吃店，專賣鱔魚意麵、花枝意麵、生炒花枝，其它餐點平價、份量大、口味看個人，用餐環境乾淨、開闊，不會人擠人，由於店在巷弄裡面，開車可能不好停車，騎機車就很方便，是個價格合理且填飽肚子的選擇。

在台南安南區海佃路85度C隔壁的新開的福來鱔魚麵，口味傳承有60幾年歷史了，原台南民族路夜市的鱔魚意麵，傳承了第3代囉維持好吃的味道，今天讓我不經意間發現到了，傳統的滋味，真的棒極了，古早的滋味，絕對讓你讚口不已。