福來鱔魚【海佃路】|台南鱔魚意麵推薦,大火快炒的鱔魚意麵,還有必嚐麻油腰只風味!

在台南安南區海佃路85度C隔壁的新開的福來鱔魚麵,口味傳承有60幾年歷史了,原台南民族路夜市的鱔魚意麵,傳承了第3代囉維持好吃的味道,今天讓我不經意間發現到了,傳統的滋味,真的棒極了,古早的滋味,絕對讓你讚口不已。

沒有大大的店面,但是店面明亮清爽,讓人一眼就很清爽舒服,紅黑招牌明亮又顯明,讓人很快就能看到了。

熱炒的廚房就在店面前面,新鮮整潔看的到,讓人食用的安心,也有Uber跟熊貓外送喔。

從民族路夜市、小北觀光夜市以來已有60幾年的光陰了,傳統在地的台南老滋味深得您心。

福來鱔魚麵每天從下午16:30就開始營業喔,到凌晨00:30,讓你晚上也吃的到宵夜喔,不過若是提早賣完就要看看其它的囉,畢竟新鮮漁獲數量有限。

福來鱔魚麵新鮮絕對讓您看的到,帥氣老闆的手藝可不是沁菜的,一刀一劃可是有節奏跟比例的,大小都嘟嘟好,這也是日積月累訓練有成的手工,不得不按讚。

花枝大小有成,除了鮮還是鮮,只能說老闆你很棒,讓我們食了新鮮又好吃的食物

嘿嘿,這不是只有給婦女專用的腰只,麻油的薑香腰只可是男女老少都喜愛喔。

看到咩,如此的刀工,老闆輕輕鬆鬆的處裡現宰現煮,讓您新鮮看的到吃的到。

還有調理的炒功,雄烈的火候伴隨著酒香氣等,讓人遠遠的就口水直吞。

看著看著老闆的炒功,迫不及待的想馬上一嚐,視覺享受,味覺也要享受。

外帶的部分流程,麵條迅速快炒,鎖住滋味不乾澀也不濕潤,嘟嘟好。

分批的繁工,先麵再來鱔魚接著羹汁,真的好幾遍工,不簡單。

福來鱔魚麵內用區的用餐器具還有酌料,乾淨整齊的分隔出來,真貼心。

內用單跟外帶單還有店家的名片

福來鱔魚麵乾淨的內用區,座位不多。

寬敞又明亮的用餐環境。

傳統滋味的鱔魚意麵,這裡可以找回你要的老味道。

香噴噴的老麻油腰只,湯汁也可以喝,很棒。

川燙的涼拌魷魚,搭配著店家自製的五味醬,讚不絕口啦。

熱熱的波菜青菜,肉吃多了也要吃一點青菜。

乾炒的鱔魚意麵再撒點辣椒粉粒,絕配。

花枝意麵,拌炒著洋蔥高麗菜絲給不敢吃鱔魚的人,是很棒的一道麵食,也可以選擇黃麵或米粉喔。

傳統的豬肝湯滋味,在這你也可以享用的到啦。

這樣的傳統老滋味去哪找,好吃又好看,有機會要來嚐嚐回味看看。

🚩福來鱔魚【海佃路】
🏠地址:台南市安南區海佃路一段286-3號
☎電話:06 297 7797
⏰營業時間:PM16:30~AM00:30(每周三公休)

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