滷味也是台灣的小吃之一，分遍全台大街小巷，馫魯味就是台南南區在地的好味道，每樣食材新鮮得亮晶晶，低調的好吃，是許在地地人的口袋名單，好吃的東西，一定要分享，不用我說太多，吃了你就知道了。

安南區安中路國宅夜市，真的是美食臥虎藏龍的夜市，從安中路一進來國宅夜市，就會看到長長的排隊人龍，不然就是一堆人圍成一個圈子 ，這個時候就是你所看到的~~俊の滷味，沒錯，就是它，不要懷疑，不管你是禮拜三來還是禮拜六周末來，都是一樣，人潮人氣絕對跑不掉的，要做的第一件事情，就是趕緊拿號碼牌，等待叫號。

台南永康區的好吃的麵店財興陽春麵，不來嚐嚐怎麼可以呢，趁還未到中午用餐時間趕快過來，殊不知原來早上已經過一波了，簡單的說，沒有所謂的用餐時間啦，想吃的時候就過來吧，營業時間到了就明天請早囉，這裡是許多人的手中的愛麵店，好吃的麵店，傳統的乾麵口味不會死鹹，麵很好吃，還分寬、中、細、板條等麵體，肉燥都瘦肉，價格實惠湯頭佳，還有冷氣喔！

話說這家劉記煙燻滷味，是在台南赫赫有名的台南百年東市場內，登記是60號攤位，除了煙燻之外，也有賣生食的供家庭主婦的婆婆媽媽們，鴨胗的口感軟嫩彈牙⋯即使老人家牙口不好也輕易食用，而且價格親民，年輕老闆娘跟老頭家娘待客也極親切⋯送禮或自已吃都大推，老台南人必買的煙燻美食！

佳宏麵店（佳宏意麵）已在文成二路上開了十多年的了，這個一直是自己的手中隱藏版麵店，沒有很突出，也沒有很名氣，但是就是如此的親切，如此的迷人，如此的享受。餓了，想要吃一碗麵就來此，想要輕鬆放鬆，就來此，這裡的溫度，讓你溫暖。不過現在的假日已經沒賣了喔，因為五，六，日是休假日了喔！

台南安南區和順國宅的美食很多，福來麵館一家專賣麵食的小餐館，我不吃牛肉所以沒點牛肉麵，但我推微辣的雲南紹子麵很特別，整晚滿滿的紅紅香辣紅油與番茄爆炒醬料還有好幾塊排骨很好吃，聽說老闆娘是道地的雲南人，做出來的口味也滿符合當地口味，保證你試了一次會愛上它的。

阿龍意麵非常有特色的台南傳統意麵店，不愧是60年以上的老店，從街邊小店升級為有冷氣的內用區，融合古早味與現代裝潢，阿龍意麵最特別的是，有各種蔬菜口味的意麵，夏季限定的紅色蘿蔔麵、冬季的綠色菠菜麵，以及不分季節的牛蒡麵！

人生有很多意外，美食也有很多的意外，因緣際會來到新化區，純樸的民風，而在靠近市郊的大智路上，有著不起眼的鐵皮屋麵店，但是人氣可是旺得不得了的阿財手工麵店，專賣手工外省麵、蒜頭麵、新鮮滷味，保證你一試不只愛上了，還成主顧了。

從台南大東、花園夜市竄起的二師兄古早味滷味，挾著夜市高人氣滷味美食，在台南精華地區府前路上開店了，接近國華街、保安路、西門路小西門圓環附近，周邊還蠻熱鬧的呦 ，現在不用特地跑夜市了， 白天就買得到。

去官田遊客中心走走順便到後壁省道旁的卡多利亞良食故事館看看，發現一間台南滷味美食，來自台南後壁區的『後壁冰糖醬鴨』創業於民國八十一年， 至今經營二十幾年，已成為後壁鄉小吃代表作之一！