永記虱目魚丸|新鮮的虱目魚製成的魚丸滋味香甜,口感又Q脆,台南人的早午餐!

永記虱目魚丸是台南開山路人氣的早午餐,台南少數老店跟上現代化轉變,全新的裝潢,讓整個店變得乾淨明亮,綜合湯、肉燥飯、滷鴨蛋、油條都是必點的基本款,一旁巷子進去就有免費機車停車場,然後門口還設置有小洗手台,是很棒的台南味早午餐!

台南最有名的在地美食,莫過於虱目魚系列了,任何大街小巷都可以看到,舉凡大餐廳飯店或者是小餐館路邊攤等,都可以看的到虱目魚的蹤跡。

台南市區一家頗有歷史的美食~永記虱目魚丸,隨著時代變遷,去年(2020年)也大改造一番,改成現代的速食店餐廳風格,不管是點餐用餐,都是走在時代尖端,相對的傳統美食口感依舊,排隊人潮依舊,好吃的美食就等待妳自己來品嚐囉!

開放式的點餐料理空間,也讓人一目了然,不管視覺,味覺,都讓人有極高的享受。

永記虱目魚丸的菜單,以產品價位來說,算是高價位,不過東西好吃,包括整個餐點,餐點內容,用餐地方,還有工作人員等,整個評比來說,自然是符合價位,重點口味沒變,經過整理後的空間,也間接提升了口感。

看著這個LED看板,改造過後的永記,可以看出店家的用心,雪白的包裝系列,讓人就是清爽,不管是點餐的LED螢幕還是菜單,都讓人清楚的方便點餐。

工作人員有條不紊的,隨著收款台的打單,隨著序號來叫號,一點都不用擔心,是否因為人潮太多的關係,而會有遺漏的餐點。

肉燥飯雖然也是台南的美食招牌之一,但是每家各有自己的招牌特色,而永記的肉燥飯,也是享有名氣的有著自己的口碑,不管在地人也好,觀光客也好,都要來上一碗。

點一碗肉燥飯,就不免要來加個油豆腐或者是滷丸還是滷蛋呢。

魚骨大骨熬製成的魚湯,上面浮著各式各樣的肉餃,魚丸系列,口水直直流啊。

疫情期間的內用空間,你可以想像開放後總是各桌椅人潮滿滿嗎?

選擇了魚系列雙料,不一樣的魚肚,是包了膜的魚肚,就像是有口感的魚丸,滿符合大眾的需求,不過我還是喜歡傳統的魚肚,來個醬油豆瓣醬,加點薑絲,無包膜的魚肚,最直接的口感,讓人口齒都留香,讓人細細品味。

肉燥上採用半肥肉,雖然沒有吃起來的那種黏稠,但是很香的香氣在嘴裡不斷擾讓。

永記虱目魚丸是小吃中的名店,80年來,手工製作的蝦丸、肉丸、脆丸、肉餃等,令人吮指回味,一碗肉燥飯,一碗虱目魚丸湯,就是台南人的日常。

🚩永記虱目魚丸
🏠地址:台南市中西區開山路82之1號
☎電話:06 222 3325
⏰營業時間:AM06:30~PM13:30

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