開元土豆豬腳|老饕最愛的台式美味清燉花生豬腳,不油不膩,富有滿滿膠質宵夜美食!

台南開元路美食「開元土豆豬腳」,在開元路上隔壁就是知名開元虱目魚,用白滷的作法滷土豆豬腳,這間由兩位阿嬤經營的人氣店,湯頭有加當歸、沒有味精、會回甘,很清爽可口,好吃!意外發現的台南小吃店!

「開元土豆豬腳」雖然是騎樓下的小店,但是老闆娘整理的很乾淨,吃完有幸福的感覺喔!

沒有很大的空間,小小的店面,真的很袖珍的店面,不過一開賣就不少老饕客來光顧 了,不管室內用還是要外帶都隨你,內用的話要看看是否還有客桌椅,也只有2.3桌空間而已,豬腳系列的產品全部都有,看是要吃飯還是要麵線,或者是冬粉…等等,通通滿足你。

基本上現在10半就可以開賣了,不過因為都是當天現煮,所以感覺還是11點左右會比較洽當。

半開放式的廚房空間,看著闆娘動作快速迅速,但還是要耐信等候一下,畢竟現處理的要一點小時間。

開元土豆豬腳的菜單,有一些產品有湯的也有乾的,豬腳好吃又入味,價格雖偏高,但整體讓人滿意。

這是乾豬腳,跟屏東里港不同,沒那麼白,也比較沒那麼噁心,比較貼近自然色彩,伴隨著花生米還有香菜,好吃。

好濃的補藥香,湯汁喝起來有濃濃的香甜,真的有台南ㄟ口味~~~甜,即使是甘甜。

香菇滷肉飯算是一般般,肉與香菇給的還差不多,滷汁不屬於濃稠那種~

飯類給的是精實肉4.5塊再加上一塊微肥的肉片,再加上幾片香菇,算是還可以的,不過一定要攪拌,滷汁大都在下面,吃起來才不會乾乾的。

土豆豬腳印象是小時候的最補的一道食補,一直也是許多人的喜愛,不僅僅是膠質多,而且養顏又美容,可是一道不可多得的食補,而且隨時想吃就可以吃,不用有季節性的顧慮。有很多美食在台南,不用跑很遠的地方,也可以吃到美美的美食,土豆豬腳也是其中之一喔。

🚩開元土豆豬腳
🏠地址:台南市北區開元路327號
☎電話:06 235 5266
⏰營業時間:AM10:30~PM24:00 (每個月第二,四個星期四公休日)

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