古早味豬血湯|全台南最大果菜市場內超人氣豬血湯!

在每天清晨一大早的早市,台南安南區怡安路果菜市場滿滿的商販人潮,販賣著各種新鮮蔬果,也賣台南知名小吃熟食,這攤三輪車賣黑白切無名小攤的豬血湯可是在地的超人氣早點,很多從小吃到大,現在都做阿爸阿公阿嬤了。

黑白切無名小攤,就在第3棟果菜市場旁的三輪車,這輛三輪車已經是招牌了。

平日的非熱門時段就已經人潮濟濟了,應該說,從沒有停止過。

趁著一瞬間的沒人擋住空檔,迅速的把這滿滿的豬血湯頭,物料,全部滿滿的呈現。

看樣子好像是剛要準備要販賣而已,哈哈,被我運氣好撿到。

滿滿一鍋的豬血黑白切系列,讓人心動連連,口水也連連。

不一會兒,早已經人來人往了,前面者以為是沒人,殊不知早已有人囑咐了,而且還不是只有一包而已,好家在,老闆手腕已經練成了快速的剪,挑,包裝,湯汁是很燙的~~厲害!

咻咻的一下下就完成了,想要甚麼要事先想好,再告知老闆,不然就單純的豬血湯或者是綜合湯了,還是說自己想要甚麼料就直接說了,其它隱藏版就不用提示了,哈哈。

內用空間有桌椅可以使用,算是市場內簡單的用餐地方,如果本身有用餐的衛生環境標準,建議還是自己買回家做處理囉。

食材新鮮的嫩,沒有豬豬的那種騷味。

這是大圓滿的大綜合豬血湯,讓你滿足又大碗,值回票價的。

細嫩的小腸,處理的非常乾淨,好吃又嫩好咬。

豬皮,晶瑩剔透,沾著醬吃,也別有一番風味。

肝連肉,帶著肉肉又有點咬勁的皮下組織,吃起來就是不同。

骨仔肉,帶著肉肉又有點不似軟骨的軟骨。

真正古早味的豬血湯,在這買菜就可以吃到,就差了沒有米粉炒,除了吃豬血湯,還有非常推薦的綜合豬血湯黑白切,料多更是夠味,只有果菜市場營業時段,中午就收攤了。

🚩古早味豬血湯
🏠地址:台南市安南區怡安路二段102號(果菜市場第3棟旁)
☎電話:0958 008 376
⏰營業時間:AM07:15~PM12:00(週一公休日)

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